Miten PaahdaKoko Squash

Talvikurpitsa useita ominaisuuksia , kuten paksu iho ja tiheä lihaa , joka suojaa heitä kylmältä . Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Squash viittaa lukuisiin jäsenten kurpitsa perhe jaettu kahteen luokkaan - kesällä ja talvella.Kesäkurpitsa, kuten kesäkurpitsaa ja crookneck, on ohut, syötäväksi kelpaava iho, pehmeä hedelmäliha ja mieto maku.Talvikurpitsa, kuten Butternut ja acorn, on paksu iho, tumma liha ja vahvempi, keskittynyt maku.Squash reagoi hyvin useita ruoanlaittoon menetelmiä, kuten keittäminen ja paahtaminen.Keitetyt squash on useita sovelluksia soseet, keitot ja leivonnaisia, ja paahdetut squash käytetään yleisesti lisuke.

mitä tarvitset

  • 2 sitruunat, puolittunut
  • Oliiviöljy
  • Kosher suolaa
  • mustapippuria

paahtaminen

  1. Leikkaa squash kahtia, poista siemenet ja aseta se leikkaa puoli ylöspäin arkille pannulla.Hiero leikatut pinnat kahden puolittui sitruunat yli lihan hapettumisen estämiseksi.Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.

  2. Coat leikata puolin ja sisällä siementen ontelon squash oliiviöljyä ja mausta maun kosher suolaa ja mustapippuria

    .Lisää mitään mausteita, jotka sisältävät runsaasti sokeria, kuten ruskea sokeri, hunaja ja vaahterasiirappi, viimeisen 15 minuutin ruoanlaittoon - sokeria palovammoja nopeasti paahtamalla lämpötiloissa, ja caramelizes ennen squash päättyy ruoanlaitto.Aseta squash cut-puoli alaspäin arkin pannulla.

  3. Roast kesäkurpitsa 30 minuuttia ja Talvikurpitsa 45 minuuttia, tai kunnes iho rakkuloita ja liha pehmenee.

Soseuta

  1. Leikkaa squash kahtia ja poista siemenet.

  2. Kuori ihoa squash ja leikataan yhden tuuman kuutiot.Lisää squash potin, peitä kylmällä vedellä tai kanalientä ja mausta kosher suolaa.Älä lisää squash kiehuvaan veteen tai varastossa --- äkillinen lämpötilan muutos "iskuja" tärkkelys ja johtaa jauhoinen johdonmukaisuus.

  3. Keitä squash kunnes haarukka tarjouksen ja varata neste.Anna squash jäähtyä ja paikka monitoimikoneessa.Pulse squash kunnes se on sileä johdonmukaisuus, lisäämällä loput ruoanlaitto neste tarpeen helpottaa sose.

60
0
1
Keittäminen Basics