Erot Uppopaisto & amp ;Pannupaisto

Sipulirenkaita usein friteerattua antaa heillerapea koostumus . Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images

Kaksi yhteisiä menetelmiä ruoanlaittoon elintarvikkeet ovat Uppopaisto ja pannulla paistamiseen.Molemmat paistamiseen käytön öljyn ja lämpöä keinona kokata ruokaa.Molemmissa menetelmissä öljy kuumennetaan ennen kuin laitat ruokaa sen.Deep paistamiseen ruoka on nopeampi menetelmä kuin pannulla paistamiseen;mutta se vaatii paljon enemmän öljyä.

määrä öljyä

  • Pannupaisto vaatii vain pienen määrän öljyä pannulla.Tyypillisesti määrä öljyä käytetään riitä kattamaan ruoka puoliväliin.Joissakin tapauksissa, pannulla paistamiseen vaadi öljyä lainkaan, kuten pannulla paistamiseen pekonia.Uppopaisto, ruoka on kokonaan öljyn peitossa, joka vaatii paljon öljyä.Elintarvikkeita, jotka ovat friteerattuja kokki paljon nopeammin kuin ne, jotka ovat paistettua koska ruoka ei altistu ilman.

tiedot

  • Kun Uppopaisto ruoka, öljy on yleensä kuumennetaan 350 astetta Fahrenheit 400 celsiusta.Kun Uppopaisto, elintarvikkeet on tyhjennettävä hyvin poistaa niin paljo

    n rasvaa kuin mahdollista ennen tarjoilua.Pannupaisto tehdään öljyä, joka on noin 350 astetta Fahrenheit.Se on vaikeampi säännellä öljy pannulla paistamiseen, koska se on ohuempi kerros.

Tulokset

  • Friteeraus ruoka antaa ruoka rapea ulkopuolella ja mehukas keskus.Pannupaisto johtaa ruskistaminen ruokaa, koska se koskettaa pintaa.Elintarvikkeet on selattava ainakin kerran tasaisesti kokki molemmin puolin.Kosteutta on menetetty pannulla paistamiseen koska ruoka on alttiina ilma, kun taas syvä paistamiseen, ruoka on kokonaan öljyn peitossa keitettynä.Kun ruoka on friteerattuja kunnolla, kosteuden ruoka hylkii rasvaa, joka lieventää rasvainen maku ja koostumus.Kun ruoka on paistettua, jos lämpötila ei ole tarpeeksi kuuma, ruoka liota rasva, jättäen sen tasting rasvainen ja epämiellyttävä rakenne.

Käyttää

  • joko menetelmää käytetään useimmissa paistettuja ruokia;kuitenkin Uppopaisto toimii paremmin sipulirenkaita, ranskalaisia ​​perunoita ja juustoa tikkuja.Pannupaisto sopii ruoanlaittoon pekonia, peruna pannukakkuja ja porsaankyljyksiä.Joko menetelmällä, ruoka voidaan leivitetty kastamalla se ensin veteen, maitoon tai muna ja sitten laitat sen korppujauhoja.

768
0
1
Keittäminen Basics