Korvaavia Salt Sianliha

Salt sianliha on rasvaa leikattu takaisin tai vatsa sika;se on voimakkaasti suolattu säilöntään.Se on rikas, suolainen maku ja käytetään antamaan reseptejä lihaisa, suolainen maku.Lisäksi, rasvaa sulatettu suolasta sianlihaa voidaan käyttää lähteenä ruoanlaittoon rasvaa.Vaikka suola sianlihaa on erottuva maku, voit korvata sen muiden ainesosien teidän keittiö vaikuttamatta merkittävästi resepti.

Bacon

  • Bacon on samanlainen maku suolaa sianlihaa ja on yksi helposti saatavilla sianlihatuotteissa.Kuitenkin, pekoni kovetetaan ja savustettu, prosessi, joka usein sisältää käyttö sokerien ja aromien.Lähimmän korvaavan suolaa sianlihaa, etsiä tavallinen, unsliced ​​laatta pekonia ilman ylimääräisiä sokereita ja aromiaineita lisätään kovettumisen seokseen.Vaikka voit käyttää samaa määrää pekonia kuin suolaa sianlihan reseptit, erityisesti aromi, pekonia ei tarvitse liotus ennen käyttöä kuten suola sianlihaa.

oliiviöljyä tai voita

  • Niille, jotka välttää sianlihaa tai katsomassa heidän kolesteroli sa

    anti, oliiviöljy voidaan käyttää korvaamaan suola sianlihaa.Voit käyttää tätä korvaaminen kun ruoanlaitto vihanneksia muhennos tai keitto.Korvaa jokainen tippaakaan suolaa sianlihaa 1 rkl.oliiviöljyn kasvissyöjä korvaavaa tai voita ylimääräisiä maku.Koska oliiviöljy ei ole sama maku kuin suola sianlihaa, sitä tulisi käyttää reseptejä, jotka vain vaativat 1 tai 2 oz.suolaa.sianlihaa.Maku resepti ennen tarjoilua, koska saatat joutua lisätä ylimääräistä suolaa kompensoidaan vähemmän suolainen öljyä.

Pancetta

  • Pancetta on italialainen pekonia vähemmän rasvaa kuin suolaa sianlihaa.Toisin pekonia, Pancetta ei ole savustettu, joten maku on lähempänä suola sianlihaa kuin pekonia.Voit usein löytää Italian pekonia erityismarkkinoille ja delis.Myydään rullina, Pancetta käytetään usein samalla tavalla kuin suolaa sianlihaa makujen ruokia.Leikkaamalla rulla Pancetta voi olla vaikeaa, koska rasvan määrää;kokki Alton Brown suosittelee jäädyttämistä Pancetta hieman 30 minuuttia ennen leikkaamista, jotta viipalointi helpompaa.Voit korvata Pancetta varten yhtä paljon suolaa sianlihaa.

Fatback

  • Fatback on se kerätään sian takaisin, mutta, toisin kuin suola sianlihaa, fatback ei sisällä lihaa.Käytä fatback suolana sianlihaa korvike vain reseptejä, jotka käyttävät suolaa sianlihaa rasvaa ja maku eikä omaksi lihan lähteenä.Koska fatback ei ole säilynyt suolaa, sinun täytyy lisätä suolaa resepti jos haluat suolaisempaa maku.Maku lautasen ennen tarjoilua ja säädä suolaa tarvittaessa.

804
0
0
Keittäminen Basics