Tietoja Sinapinsiemenet

sinapinsiemenen on pitkä historia ja uskonnollinen merkitys kristinuskon, juutalaisuuden, islamin ja buddhalaisuuden.Pieni koko, 3 mm, on ollut merkittävä ja viitataan tekstit näiden suurten uskontojen.Tänään, sinappi siemen on suosittu, koska sen eri makuja ja lisätään terveyshyötyjä.

Historia

  • Historiallisesti sinapinsiemenet mainitaan antiikin sanskrit kirjoituksista vuodelta viisituhatta vuotta.Todisteet osoittavat, se on kasvanut Euroopassa, Aasiassa, Välimeren ja Himalajan.Muinaiset kreikkalaiset käyttivät siemeniä, mutta roomalaiset olivat ensimmäiset jauhaa ne tahna joka muistutti sinappi mauste saatavilla tänään.Lääkärit molemmissa sivilisaatioiden käytetään myös siemenet lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Tunnistaminen

  • sinapinsiemenet ovat pienimmätkin osa kolmen eri sinappi kasveja ja vaihtelevat väriltään keltainen-valkoisesta mustaan ​​ruskeaan.Kolme sinappi kasvit ovat Brassica hirta (valkoinen), Brassica nigra (musta) ja sareptansinappi (ruskea).Ne ovat saatavilla koko siemenet

    , maa jauhe tai uutettu öljy.

Viljely

  • Sinapinsiemenet kukoistaa kylmällä säällä, kostea maaperä ja yleensä alle leuto olosuhteissa.Sinappi kasvi kasvaa pensas, ja siemenet kestää 3-10 päivää itää.Ruskea ja musta siemeniä voi kasvaa paljon helpommin kuin keltainen siemeniä.Kanada on suurin tuottaja sinapinsiemenet tänään, mutta siemenet voivat myös tulevat muista maista, mukaan lukien Yhdysvallat, Unkari, Iso-Britanniassa ja Intiassa.

Edut

  • Kaksi tutkimuksia, vuonna 2003 ja 2006, julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition, sekä valtion merkittävä etu sinapinsiemenet suhteessa vähentämään kaikkia sydäntapahtumia kuten sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.Artikkelin American Diabetes Association julkaistiin 2003 kuvaa tutkimus, jossa sinapinsiemenet pienentää LDL ja triglyseridien ja HDL rotilla.Lisäksi sinappi siemenet sisältävät voimakkaan syöpälääke, isotiosyanaatti, joka suojaa soluja ja vähentää olemassaolevien kasvu syöpäsolujen.Ne ovat myös täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, mangaania, niasiini, kuitua, kalsiumia, proteiinia, omega-3-rasvahappoja ja sinkkiä.

ruoanvalmistukseen

  • Sinapinsiemenet löytyy mausteen osiossa ruokakaupat.Niitä tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa ja viileässä, kuivassa paikassa.Sinapinsiemen öljyjä on jäähdytettävä.Sinapinsiemenet käytetään mausteena mauste kalan, naudanlihan tai keitot.Niitä voidaan käyttää ainesosana peittaus vihanneksia, kuten kaalia tai hedelmät kuten mangot.Kuitenkin, ne ovat yleisimmin käytetty intialaista ruokaa.Siemenet voidaan myös maadoittaa jauheeksi, jolla ei ole mitään tuoksu, mutta kun ne sekoitetaan veden kanssa voi olla melko pistävä mauste.

Resurssit

  • sinappi Reseptit
361
0
0
Terveellinen Ruokavalio