Kuidas teha Puerto Rico - Style loomalihahautis

algusest lõpuni : 1,5 tundi Serveeringuid : 6 Raskusaste : Intermediate

Puerto Rico hautatud veiseliha või carne guisda , teeb kodust, toitev eine.Retsept oleneb kokk - iga vanaema on oma versioon, kuid see on tavaliselt valmistatud juurviljad, liha ümber, sibul ja paprika.Kodune või purkide sofrito - segu paprika, sibul, oliivid ja maitsetaimed - koos tomatipasta ja köömneid maitse hautis.Segu on üsna andestav nii vabalt muuta suhtarvud vastavalt oma eelistustele .

Serveeri hautis potid üle küngaste valge riis - starchier parem.

Koostis

  • 2 spl taimeõli
  • 5 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 keskmine kollane sibul
  • 1 1/2 naela veiseliha top ringi, kuubis,
  • 2 spl adobo pulber
  • 1/2 roheline kellapipart, hakitud
  • 2 spl tomatipastat
  • 1/2 tassi tomatikastmes
  • 6 tassi veiseliha laos
  • 1 tass omatehtud või purkide sofrito
  • 1 roheline teelehe, kuubikuteks
  • 1 kollane teelehe, kuubikuteks
  • 1/2tass porgandid, hakitud
  • 1 tass maguskartul, kuubikuteks
  • 1 tass Yucca, kuubikuteks
  • 3 keskmise värske kartul, hakitud
  • Soola ja pipart maitse

Directions

Kuumuta õli raske põhjagahautatud poti.Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta kuni poolläbipaistev, umbes viis minutit.

Toss liha koos adobo ja lisada sibul.Pruun see igal pool.Sega paprika, tomatipasta ja tomatikastmes.Kasutage lusikaga kraapima bitti põhjas pannile ja kuumuta umbes viis kuni seitse minutit.

Lisa puljong, sofrito, jahubanaanid, porgand, kartul, Yucca ja värske kartul.Keeda tassi madalal kuumusel tund või kauem.

Vihje

  • Mõned tükid hautatud liha võib nõuda pikemat valmimisaega korda, et jõuda soovitud tasemele hellust.Kui liha on eriti raske, lisada puljong ja ta saaks süüa 15 kuni 30 minutit kauem, enne lisamist juurviljad.

kaste peaks saama paksem, liha pehmemaks ja köögiviljad kahvlikujulised pakkumise.

Just enne serveerimist roog, tõsta toiduvalmistamise soojust, nii et pada keeb umbes 10 minutit ja vedeliku ruumala väheneb vähemalt poole võrra.Pada peaks olema üsna paks, nagu kaste, koos piprane kaste.

Spice It Up

Kuna kaste vähendab, panen viljapead peal hautis auru.Magusus mais täiendab rikkalik hautis.Mõned kokad lisada kogu kapparid ja viilutatud rohelised oliivid suurendada hautis happelisus või Torkab hammustada.Kui te ihkama rohkem vürtsi lisada jahvatatud köömned ja kuivatatud pune koos adobo.Täiendav oksakest värsket koriander lisada vahetult enne serveerimist veelgi värskuse roog maitset.

576
0
0
Liha Retseptid