Kuidas kokk Veiseliha punase veini

Loomalihahautis Red Wine http://muymalbec.files.wordpress.com/2009/04/beef-stew.jpg

Veise- ja punase veini teha suurepärase maitse kombinatsioon.Loomaliha küpsetatud alkoholi nagu punane vein tuleb keedetud aeglaselt;kasutage kindlasti õige lõigatud veiseliha nii, et see ei kuivaks.

, mida te vajate

  • 3 £ veiseliha õla praad, 7-luu praad või padruniga praad 3 tassi punast veini, nagu Burgundia Üks sibul, hakitud Kaks varred seller, hakitud Threeporgandid, kooritud ja tükeldatud 1/2 lb kartulit, kooritud ja kuubikuteks 1-tollise kuubikud 2 tassi madala naatriumisisaldusega veiseliha puljong 1 tass valget jahu 1/2 tl.soola 1/2 tl.pipart 2 spl.rapsiõli Kaks küüslauguküünt, hakitud 1 spl.tomatipasta 1 tl.kuivatatud tüümiani Zipper kott Skillet tangid ahjukindel pajaroog tassi

juhised

  1. Valmista loomaliha, pannes selle kohta lõikelaud.Kasutades väga terava noaga hakata kärpimise mõne luu või nähtava rasva.Lõika veiseliha 1-tollise kuubikuteks ja tühistada.

  2. Kombineeri jahu, sool ja pipar tõmblukk koti.Töö pa

    rtiidena, pane kuubis veiseliha kotti ja Toss karv hästi.Määra kaetud liha kõrvale ja jätkata kuni kõik on kaetud.

  3. Kuumuta pannil üle keskmise kõrge kuumus ja lisada oliiviõli.Töö partiidena, et sa ei üleasustatud pannile, lisa veiseliha kuubikuteks ja küpseta kaks minutit mõlemalt poolt, kuni kergelt pruunistunud.Määra pruunistunud liha kõrvale ja jätkata kuni kõik veiseliha pruunistunud.

  4. Eemalda kõik veiseliha pannil ja lisa hakitud sibul, porgand, küüslauk ja seller.Küpseta 3-5 minutit või kuni kergelt pruunistunud ja aromaatne.Eemalda tulelt ja lisa punast veini ja veiseliha puljong pannile.Pane see tagasi suure kuumuse ja segage, kuni keemiseni, kraapides bittide põhja pan.

  5. Keera kuumus maha napi podisema ja lisage veiseliha, tomatipasta ja tüümian.Kui kombineerida, keera segu ahju ohutu pajaroog tassi ja katta tihedalt kaanega või fooliumiga.Küpsetada 350 kraadi F umbes kaks tundi, segades iga 30 minuti järel.Lisa kartuleid pajaroog tassi 30 minutit enne serveerimist.

Tips & amp;Hoiatused

  • hautatud saab paksendatud kombinatsioon konts maitsestatud jahu koos veega, kuni see on õhuke pasta.Klopi see puljong ja viia see tagasi kuni keemiseni.
  • Cooking ajad on ligikaudsed ja sõltuvad lõigatud veiseliha sa kasutada ka suurusele veiseliha tükid.Alati testida tüki veiseliha enne serveerimist;tuleb sula-in-your-suhu pakkumise.
522
0
1
Liha Retseptid