Kuidas kokk Kobe veiseliha burgereid

Sliders võtta isegi vähem aega süüa ja teha gourmet sööki . Juanmonino / iStock / Getty Images

Kobe veiseliha viitab liha pärit Wagyu karja kasvatatud Kobe, piirkonnas Jaapanis.Wagyu maatõugu veis toodab rohkem pakkumisi, flavorful liha kui teised veisetõu.Kuigi Wagyu veised on nüüd tõstetud USAs ja Austraalias, see on saadaval piiratud koguses võrreldes teiste veise- ja peetakse delikatess.Kui sa saad oma käed maa Kobe veiseliha teha burgereid, veenduge süüa neid aeglaselt ja ettevaatlikult, et vältida hävitavad oma iseloomuliku maitsega ja raiskad kallist lihatükk.Ärge kuumutage Kobe veiseliha burgereid üle kõrge kuumuse, sest kui sa char neid nagu tavalisi hamburgerid, kaotavad nad õrn maitse.

, mida te vajate

  • Soola ja pipart
  • Grill või grill pannil
  • Olive või taimeõli
  • Väike kauss
  • Köök harja
  • Spatula
  • Instant lugeda liha termomeeter
  • Suur burger kuklid

juhised

  1. Eemalda Kobe veiselihaburgerid külmkapist vähemalt 20 minutit enne te kavatsete süüa neid, et nad saaksid tulla toatemperatuurini.See ait

    ab neil süüa ühtlasemalt.

  2. Vala õhuke kiht oliiviõli või taimeõli väiksesse kaussi.Kasta pintsel kaussi ja kergelt harja õli õhuke ja ühtlane kiht üle grill grillid või pan tagada burgerid ei jääda, kui üritate klapp need.

  3. Set grill et "keskmise kõrge" soojuse või eelsoojendage malmist grill pan kohta keeduplaat üle "keskmise kõrge."

  4. Puista burgereid kergelt soola ja pipart maitse parandamiseks.

  5. Lisa Kobe veiseliha burgereid eelsoojendatud grill või grill pannile ja kuumuta 3-6 minutit või kuni näed, et põhja lippudega on iseloomulik grill jooned.Spaatliga hoolikalt flip burgereid üle.

  6. Alumine grill või grill pannil soojuse "keskmise" ja kuumuta burgerid veel 3 5 minutit, siis klapp need jälle.Jätka aeglaselt kuumutades ja flipping burgerid iga 3 kuni 5 minutit.

  7. Sisestage kohe lugema liha termomeeter keskele Kobe burger iga kord, kui sa flip burgereid, et vältida valesti hinnates toiduvalmistamise ajal.Eemalda burgereid tulelt, kui termomeetri loeb 150 kraadi Fahrenheiti järgi.Serveeri burgerid kuklid.

Tips & amp;Hoiatused

  • Serveeri Kobe veiseliha burgereid lihtsate lisanditega, nagu kerge juustu, ketšupit, salat, tomat ja sibul, mis ei uputama või häiriks liha maitset.
  • US Department of Agriculture arvab ohutu minimaalne toiduvalmistamise temperatuur hakkliha olema 160 F. Cooking liha madalam temperatuur võib põhjustada toidust haigusi.
79
0
1
Liha Retseptid