Kuidas lihunik jänes Värske liha

Kuidas lihunik jänes Värske liha Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Küülikud on lihtne kasvatada ja väga tõhus valguallikas.Kuigi seal on palju retsepte mõeldud spetsiaalselt küülikuliha, seda võib kasutada ka mis tahes retsept, mis nõuab kana.Kui sa tõsta küülikud liha, nad on üldiselt valmis butchering kell 8 kuni 12 nädalat.

, mida te vajate

  • Heavy toru või puutükk
  • Sharp käärid
  • Large lihunik nuga või kirves
  • Väike nuga
  • Clean laua või tööpinna
  • Bucket

Butchering

  1. kinni toidu jänes üks terve päev enne tapmist.

  2. Pane küülik väike kast, et see on esitatud, või hoidke seda veel laual.Tapa jänes ühe kiire, terav löök maha oma kõrvu, kasutades toru või puutükk.

  3. Lõigake jänese pea kõrvade taha kasutades suur lihunik nuga või kirves.Kohe riputada jänes tagurpidi selle taga jalad, mis võimaldab vere äravoolu ämbrisse.

  4. Võtke küülik maha pärast vere on tühjad, siis pane see oma tööpinnale.Lõigake oma jalgu kasutades lihunik nuga.

nülgimine ja garderoob

  1. Lay küülik selili.Kasutades käärid, pistma väike auk naha sees tagumised jalad, seejärel hoolikalt pilu nahka mööda jalgu kesklinnas kõht.

  2. Koorige lahti naha üle jänese tagumised jalad ja alakeha.Koguge eraldatud naha ühes käes ja jänese alumine ots kindlalt.Ühe tugev, pidevas liikumises, tõmba ülejäänud naha poole jänese esijalad ja õlgadel eemaldada.

  3. Kasutage käärid pilu jänes üles või alla keskele kõht.Ole ettevaatlik, et mitte augustada siseorganeid või lõigatud anus.

  4. Kasuta oma käsi hoolikalt tõmmake siseorganeid, või kasutada terava noaga, kui see on vajalik, et lõigata ära kõik osad.Ole eriti ettevaatlik, et mitte lõigata avatud sapipõie, väike roheline sac maksas.Hoidke kõik elundid, mida saab kasutada, nagu süda, maks ja neerud, ja käsutada teisi sisikond jänes.

  5. Loputa küülik külma veega, seejärel pange rümba jääveevannil.

Tips & amp;Hoiatused

  • Ärge leotage küülik rohkem kui 15 minutit, sest see hakkab ima vett.
  • lahtilõikamine sapipõie vabastab sappi, mis võib nakata küülikuliha.
295
0
1
Liha Retseptid