Kuidas saada sertifitseeritud protsessiga liha

Sertifitseerimine aitab tagada ohutus töödeldud liha . CCat82 / iStock / Getty Images

sertifitseerimine töötlemise korra liha sõltub kus sa juba kasutuses ja tüübist müük teid läbi.Lihatooted, mida müüakse üle riigi rida tuleb kasutada rümbad, mis on sertifitseeritud ja kontrollitud USA põllumajandusministeerium.On riigi tasandi nõudeid suuremas osas riigis hästi, kuid mõned riigid pakuvad erandeid pereettevõtete tegevuse või rajatised, mis töötlevad liha, mida müüakse otse lõppkasutajatele, nagu on põllumajandustootjate turud.

, mida te vajate

  • Kinnitatud rajatis
  • Licensing paberimajandust

juhised

  1. kirjutada äriplaani, võttes aega mõelda, kussiis tuleb hankida oma liha ja kes oma kliendid.Võtke ühendust oma riigi Department of Agriculture ja USDA selgitada täpselt, mida te teete, ja paluda neil saata olulist paberimajandust.

  2. Valmistatakse seadmed nimekirja, täpsustades masinad te kasutate oma rajatis.Veenduge, kõike, mida on loetletud on USDA heakskiidetud seadmele loetelu.Sa ei pea esitama selle nimekirja läbivaatamiseks

    , kuid inspektorid võivad tuua rikkumiste käigus uurida, kui teie seade ei ole ühilduv.

  3. Valmista ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide poliitilise avalduse, milles täpsustatakse menetlused, mida te kasutate, et teie süsteem on puhas ja teie toode on ohutu.Sa pead läbi mikroobide testimine regulaarselt kontrollida olemasolu Escherichia coli või E. coli.USDA pakub abi väikeettevõtjate täites HACCP aruanded.

  4. Kui tootmise plaanid nõuavad samme või protsessid, mis ei mahu kenasti või riiklikele protokolle, mida on vaja ametlikult taotlenud vastuolus.Kontakt asutused, kes juhendavad oma töö ja paluda neil umbes vastav kord.See on tavaliselt kaasatud maksta tasu, siis taotlevad ärakuulamist, kus saab selgitada oma tootmisprotsesse ja seejärel esitada tõendeid, et nad on ohutud.

  5. Kui oled huvitatud saada mahetoodete sertifitseerimise oma liha töötlemise rajatis, peate maksma täiendavat tasu ja täita täiendavaid pabereid.Orgaanilised staatuse saab tavaliselt läbi oma riigi põllumajanduspoliitika osakond, ja kui te töötlemiseks toode riikidevaheliste kaubandus, siis töötab koos USDA samuti.Organic sertifitseerimine tuleb hankida lisaks oma peamise sertifitseerimine, mitte asendusena ta.

793
0
1
Liha Retseptid