Kui korralikult ettevalmistatud, alandlik kana pakub lollikindel ja kiire õhtusöök igal õhtul nädalas.Seal on palju variatsioone röstitud kana, kuid põhilised maitseained on kõik, mida vaja teha flavorful lind. Veenduge, et kasutate saadud sulatatud rasv ja pan drippings tuntud schmaltz , et valmistada rikas kaste või rõõmsameelne kartul.
Parima maitse, alustada kõrgeima kvaliteediga kana teil on võimalik leida. Too lind toatemperatuurini enne keetmist tagada ühtlasem röst. Ärge peske kana, sest see võib levida mikroobe üle teie kraanikausi ja letid.Kõik bakterid surevad keetmise ajal.Kasutage paber pat kuiv nii väljast kui seest kana. Soola ja pipart õõnsust kana. kasutamine niidi puntras lind.See mitte ainult ei aita kana säilitada niiskust, see aitab samuti isegi keetmist.
Toiduvalmistamisel terve kana, oma suurima maitseainete abi on sool. Kasuta vähemalt 1 tl soola, 3- kuni 4-nael lind.Puist
a soola mitu tolli üle, kasutades sõrmi, et ühtlaselt katta kogu kana.Järgmiseks hooajaks lind värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi.Täiendav maitseained on vajalik, kui soovitakse.Kuumuta ahi 450 kraadi Fahrenheiti järgi. kõrge kuumus aitab luua kuldpruun, krõbeda naha. Koht kanarind üleval on rasvapannile varustatud röstimise hammas kõige isegi keetmist.Alternatiivina võib kasutada ka pannil või ahjus ohutu klaasnõusse.Cook 3- kuni 4-nael kana 50 kuni 60 minutit või kuni termomeeter asetatakse paksema osa reie registreerib 165 F. Suuremad linnud ja neid täis täitematerjaliks võtta enam süüa. Ei ole vaja Harsia ajal keetmine, kuna see lisab auru ja võib muuta naha läbimärg. Eemalda kana pannilt ja puhata see lõikelaud 15 minutit, et mahlad elama tagasi lind.Vahepeal valmistada kastme pannile drippings või pruunistatud köögiviljad, kartul või tükkideks leiba mahlad.Nikerdama ja serveeri kana.
