Kuidas kokk Terve kana : Parim ja lihtsaim viis Ever

Kui korralikult ettevalmistatud, alandlik kana pakub lollikindel ja kiire õhtusöök igal õhtul nädalas.Seal on palju variatsioone röstitud kana, kuid põhilised maitseained on kõik, mida vaja teha flavorful lind. Veenduge, et kasutate saadud sulatatud rasv ja pan drippings tuntud schmaltz , et valmistada rikas kaste või rõõmsameelne kartul.

Ahjukana atop voodi juurviljad jaoks lihtne ühe - pot sööki .
(Lesyy / iStock / Getty Images)
ettevalmistus on Key

Parima maitse, alustada kõrgeima kvaliteediga kana teil on võimalik leida. Too lind toatemperatuurini enne keetmist tagada ühtlasem röst. Ärge peske kana, sest see võib levida mikroobe üle teie kraanikausi ja letid.Kõik bakterid surevad keetmise ajal.Kasutage paber pat kuiv nii väljast kui seest kana. Soola ja pipart õõnsust kana. kasutamine niidi puntras lind.See mitte ainult ei aita kana säilitada niiskust, see aitab samuti isegi keetmist.

ei räpakalt Maitseainesegud

Toiduvalmistamisel terve kana, oma suurima maitseainete abi on sool. Kasuta vähemalt 1 tl soola, 3- kuni 4-nael lind.Puist

a soola mitu tolli üle, kasutades sõrmi, et ühtlaselt katta kogu kana.Järgmiseks hooajaks lind värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi.Täiendav maitseained on vajalik, kui soovitakse.

Hands-Off Cooking

Kuumuta ahi 450 kraadi Fahrenheiti järgi. kõrge kuumus aitab luua kuldpruun, krõbeda naha. Koht kanarind üleval on rasvapannile varustatud röstimise hammas kõige isegi keetmist.Alternatiivina võib kasutada ka pannil või ahjus ohutu klaasnõusse.Cook 3- kuni 4-nael kana 50 kuni 60 minutit või kuni termomeeter asetatakse paksema osa reie registreerib 165 F. Suuremad linnud ja neid täis täitematerjaliks võtta enam süüa. Ei ole vaja Harsia ajal keetmine, kuna see lisab auru ja võib muuta naha läbimärg. Eemalda kana pannilt ja puhata see lõikelaud 15 minutit, et mahlad elama tagasi lind.Vahepeal valmistada kastme pannile drippings või pruunistatud köögiviljad, kartul või tükkideks leiba mahlad.Nikerdama ja serveeri kana.

Lülita It Up
  • loomiseks niiske kana ilma korrastamine, viilu sidruni kahe ja aseta pooleks kana süvend enne röstimist. Lisa oksakest värskeid ürte, näiteks rosmariin ja tüümian ja küüslauguküünt koos sidruniga.
  • Võsa kana oliiviõli või sulavõi enne maitsestamiseks soola ja pipraga eraldi krõbeda naha.
  • Tee ürdivõiga segades hakitud rosmariin, salvei ja tüümiani koos soola ja pipraga, arvesse pehmendatud võid.Laske võid luua külmkapis. Tõsta supilusikatäit herb või naha alla, mis hõlmab kanarinda. küpsetamise ajal, võid sulab, niisutav kana ja jättes röstitud maitsetaimed naha alla.
  • Cook kana üle voodi juurviljad, kartulid ja ühepäevaste leiva kuubikud, mitte röstimise hammas.Mix neelab kana mahlad keetmise ajal kergeks ja flavorful garneering.
267
0
1
Kana Retseptid