Pekk Vs.Lühendamine maitsestamiseks Cast Iron

Hooaeg teie malmist köögitarbed parandada selle tõhusust ja veenduge, et see kestab nii kaua kui võimalik . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Malm köögitarbed ja küpsetusnõude on austusväärne kokad ja toidu harrastajatele tingitud peamiselt eksimatu sear ja maitse annab toidule, mis on keedetud ta.Kui soovid kasutada malmist köögitarbed anda oma toitu selle maitse ja tekstuuri, esimene ja kõige olulisem samm on hooaeg enne kasutamist, protsessi, mis hõlmab "küpsetamine" kiht õli, searasv, lühendamine või muu rasva toiduvalmistamisepind üle.Erinevad meetodid maitseained malmist külluses, kuid abiga mõned ekspertarvamus, saate tagada, et sa saad kõige paremini välja oma malmist nii kaua kui võimalik.

tähtsus maitsestamine

  • Igaüks, kes on püüdnud kasutada küpsemata malmist pannil ei tuleks meelde, kui oluline onmaitsestamise see enne kasutamist.Foods keedetud maitsestamata malmist pannil on kinni pan lihtsalt.Kasutades soojuse "küpsetada" mitu õhukest kihti õli pannil pinnale, malmist köögitarbed on vastupidavamad rooste ja rasvakiht hoiab ära toidu kle

    epumist.

Pekk vs lühendamine

  • Üldiselt tahes toidupõhistest õli saab kasutada hooaja malmist pannil.Iga taimeõli, oliiviõli, kookosõli, lühenemine, pekk või sarnaseid rasva saab kasutada sama efekti.Pekk on sulatatud searasva ja taimerasv on sulatatud rasva sojaoad ja muud köögiviljad.Mõlemad on väga taskukohane.Seal on tõenäoliselt erinev maitse, et iga tüüpi rasva ilmutab toidu keedetud pannil, kuid erinevused on nii väike, et vähesed märka neid.Millist tüüpi rasvad kasutada on seega täiesti isiklikud oon;puudub eriliseks eeliseks üht tüüpi rasva teiste üle.

maitsestamine Tehnika

  • palju olulisem kui õigete tüüpi rasva malmist maitseained on kasutada õige maitseained tehnikat.Esiteks, kuumutatakse õrnalt pannil keskmisel kuumusel aurustuda niiskus pannil.Kuumuta ahi 300 kraadi Fahrenheiti ja niisutada paber koos vähese lühendamine, searasva või muu rasva.Tupsutage sees pannil paber, et anda sellele õhuke kiht rasva.Pane pannile ahju, lase rasva "küpsetada" ümber pinda üle 15 minuti ja lülitage ahi välja, jättes pan ahjus kui ahi jahtub.Korrake protsessi mitu korda, et tagada nõuetekohane katmine.

Muud kaalutlused

  • On oluline rõhutada, et kumb tüüpi rasva soovid kasutada, ainult väike summa tuleks kasutada.Kui pannil on liigne õli ja see on salvestatud toatemperatuuril õli kiiresti minna rääsunud.Samuti vältida seebi puhastada malmist pannil, kui võimalik, sest seep ei pesta maitseained kiht pannile.Kasutage kuuma veega ja kuivatage malmist pannil põhjalikult enne säilitamist.

538
0
1
Muu Kodumasinad