Kuidas Real Kodune Kultiveeritud Petipiim

Koloonia Ameerikas , pett oli kõrvalsaadus võid. Comstocki Images / Comstocki / Getty Images

Mis on pett?Noh, koloonia Ameerikas, ja veelgi hiljem, pett oli, mis oli üle jäänud võitegemisel.See oli teistsugune kui tänapäeva pett, bitti või ujuva see ja hapukas, kuid mitte hapu, maitse.Aga kaasaegne või valmistamine ei loo pett kui kõrvalsaadus, nii kultiveeritud pett leiutati võtta oma koht.Ja kultuur, mis muudab pett võimalik saab kasutada ikka ja jälle teha enam pett, igal ajal soovite.

, mida te vajate

  • 6.-8 oz.pett
  • 3 tassi värsket piima
  • Klaas liiter jar

juhised

  1. Ostu 6-8 untsi kultiveeritud pett iga uue liiter teete.Kindlasti karbil ütleb: "aktiivne kultuuri";mõned piimatööstused tappa kultuuride ajal villimiseks.Peate ka 3 tassi mingeid poest ostetud piima soovid kasutada.Kuna Kultiveerimisprotsessi paksenema oma segu, kui soovid kasutada kogu piima, siis on paksem kui poest ostetud petti - enamiku kaubanduslike pett on teha lõss.

  2. Vala 3 tassi värsket piima puhtasse liiter purki (või kasutada pakendil, et

    teie poest ostetud piima või petti tuli).Lisa 6.-8 untsi kultiveeritud pett vastukaalu.

  3. Raputa purki segada.Jätke see vähemalt 24 tundi toatemperatuuril.Jah, see on OK, et seda teha - midagi halba juhtub oma piima - tegelikult see on vajalik bakterite kultuure korralikult oma tööd teha.Pea meeles, et need on head bakterid ja nende tegevust ei tee teid haigeks.

  4. maitsta oma petti.See peaks olema hapukas ja piisavalt paks, et see liibuvuse sees klaas.Kui te ei usu, see on hapukas piisavalt, siis võib jätta veel 12 tundi.Kui see ikka ei ole hapukas piisavalt, võib-olla oma pett oli vana ja kultuuride ta on surnud, või ehk oma pett ei olnud "aktiivne" kultuure.Aga 36 tundi tuleb alati töötada live kultiveeritud petti.

Tips & amp;Hoiatused

  • Petipiim saa muuta oma küpsetisi - nagu küpsised, mais kuklid, leib ja magus kuklid - maitsta nii palju parem.
  • Kuna happesuse pett, see hoiab kauem oma külmkapi kui tavaline piim teeb.
772
0
1
Koostada & Sahver