Kuidas osta Side of Beef

Butcher valmistab liha poes . monkeybusinessimages / iStock / Getty Images

Täielik pool veiseliha on suhteliselt suur osatähtsus ühekordne ost, aga kui kodus on täis pühendatud kiskjad, see võib olla väga praktiline lahendus.Nagu sahver täis konserveeritud ja marineeritud toota oma aed, sügavkülmik täis veiseliha esindab pikaajalise menüü planeerimist.Sa ei saa eirata omapärade supermarket hinnakujunduse ja toita oma pere, mida sa valida mitte see, mida on müügil antud ajahetkel.Ikka ostan pool veiseliha on suur otsus, mis nõuab hoolikat läbimõtlemist enne kui sammu astuma.

punktid kaaluda

  • Enne otsustavat sammu astuma ja tellida pool, seal on mõned asjad, küsi endalt.Ilmne lähtekohaks on, kui kaua kulub teil süüa nii palju liha.Pool veiseliha tavaliselt kaalub 240-340 naela, sõltuvalt tõust, nii et kui sa ainult süüa 2-3 naela liha nädalas, et summa on kaheaastane kogusest.Teine aspekt on kärped saate.Pool sisaldab premium grillimiseks praed, kuid palju rohkem oma veiseliha kujul moorimine kärped ja praade.Kui sul ei

    ole tavaliselt osta need, pool ei pruugi olla praktiline teile.Lõpuks pool veiseliha nõuab umbes 6-7 kuupjalga sügavkülma ruumi.Kui sul ei ole veel nii palju, peate ostma sügavkülmkamber samuti.

Direct Retail Ostu

  • Kui te elate piirkonnas, kus sügavkülmik veiseliha on ühine ostmine, üks kohaliku lihakauplustesse võib pakkuda pool veiseliha lihtsa jaemüük ostu.Seal on palju võimalusi, kuidas vähendada veiseliha, sõltuvalt teie eelistustele, nii lihunik ilmselt pakkuda valida kahe või kolme "lõigatud lehed" erinevate proportsioonid praed versus praadimise või hautatud liha versus hakkliha.See on samaväärne ostavad liha supermarketis, kuid üsna mahukamad.Lihunik annab sulle lihtne hind naela, mis saab hõlpsasti võrrelda kulud osta kõik need kärped supermarketis.

ostis Farmer

  • ostmine veiseliha põllumajandustootja on keerulisem, sest sa oled toime osale konkreetse looma.Võimalik, et peate pühenduma ostu nii palju kui aasta varem, nii põllumajandustootja teab, kui palju härjad tõsta müügiks.Põllumajandustootja müügihind põhineb tavaliselt oma "rippuvad kaalu," kaal rooli pärast tapmist, nülgimist ja puhastamine.See hind ei ole nii väike kui tundub, sest pool kaotab umbes teise kolmandiku oma kaalu jooksul vananeb ja töötlemine.Kui pool oli poomise kaal 500 naela, näiteks seda tõenäoliselt annavad umbes 340-350 naela sügavkülmik veiseliha, sõltuvalt kuidas see lõigatud.

Kell Meatcutter

  • Samuti saate maksta liha-lõikur töötlemiseks tohutu pool veiseliha jae- kärped teile.Need tasud koosneb harilikult "kill tasu" tapmiseks looma ja lõikamine tasud määratud summa naela.Sul on tavaliselt rohkem kontrolli selle üle, kuidas veiseliha lõigatakse läbi rääkides otse tapamajja märkisid.Kui oled tahtsin proovida trendikas kärped nagu riidepuu praed ja teiste bistroo hõrgutisi, see on teie võimalus.Maksaks väike lisatasu, kui sa teed palju erisoove, või kui soovite tapamajja märkisid, et ravida teatud veiseliha jaoks.Küsi soup- või marrow- luud, härjasaba või rupsi öeldes nii palju liha eemaldaja lihtsalt eeldada, et sa ei taha neid.

väärtuspakkumine

  • See võib olla raske hinnata, kuidas "seda väärt" ostan pool veiseliha saab.Peaaegu kindlasti saab osta sama kärped sama koguse supermarketis vähem ostes eripakkumist agressiivselt.Teiselt poolt, võrdlus shopping võtab aega, ja aega on ka väärtus.USDA liigitamise skeemi rakendatakse harva, osaliselt, sest see lisab aega ja kulu protsessi ja osaliselt seetõttu, et see põhineb rasvasisaldus karkass.Grass toidetud loomaliha ja lahja tõud nagu kompaktne Highland või rangy Longhorn veised, piletihind halvasti kõnealuse süsteemi alusel, vaid ikka kujutada veiseliha.Otsustavam tegur paljude ostjate lihtsalt, et osta endale annab võimaluse teada oma farmer ja teada, kus teie toit pärineb.

Resources

  • Texas A & M Liha Science: USDA Veiseliha kvaliteet ja Yield astmed
666
0
1
Koostada & Sahver