Kuidas süüa Mustard Greens

Close- up of sinep rohelised SanerG / iStock / Getty Images

Sinep rohelised on elegants, mis muudab need natuke liiga hea ujuda ümber sink kandadeni laos tund nagu collards ja teiste mõru rohelised.Sinep Rohelised on kerge pool mõru roheline spektriosa, ja nad uhkeldama oma hambaid paljastav tekstuur ja meeldiv kibedust kui lihtsalt kuumutada läbi.

Tähistame või karastamine Kibedus

  • Kiire suplust kergelt soolatud, keeva veega laseb mõned kibedus omane sinep rohelised, neutraliseerides ensüüme, mis põhjustavad seda.Omaksvõtmine loomulik kibedus sinep rohelised asemel pehmendades selle kasutamisel rasva, terava maitseained või toiduained happe - või kõik kolm - surub meeldivuse oma Kiehtovuus ees ja raamid ta vastu maalähedane taust.Blanšeerimine sinep rohelised on võimalus täpsustada neid.Isegi kui sa ei pea kupatama rohelised, see annab teile rohkem ruumi mängida teiste koostisosadega kasutades neid toorelt või kerge valgud, näiteks austrid ja mereannid.Blanšeerimine sinep rohelised ka heledamaks oma värvi.Blanšeeri

    sinep rohelised suur pott keeva soolatud vees 10 sekundit;siis maha jahutada kiiresti jäävesi hiljem.

keetmata

  • Sinep rohelised on üks pakkumus mõru rohelised ja on sarnased endiivia ja lehtkapsas selles osas.Raw sinep rohelised kuhugi minna salat rohelised minna ja veidi kaugemale.Näiteks võite püree kuumtöötlemata sinep rohelised veidi oliiviõli, parmesani, ürdid ja küüslauk kiire pesto, või kasutada neid söödav pakett aurutatud keedetud riisi pilaff.Sinep rohelised püsti hulk kirbe maitse ka.Salat koosneb anšoovis filee, oliivõli, küüslauk, sidrunimahl ja Asiago juust tabab umami nuppu kõik õiges kohas ja kasutab sinep rohelised maitse, ei täiteaine.Lõika paksud ribi välja keskel lehed ja viil neid 1/4 1/2-tolline ribadeks enne serveerimist sinep rohelised toores.

praetud

  • Cooking sinep rohelised ja kiiresti üle kõrge kuumuse oliiviõli mõne terava koostisosi, nagu küüslauk, šalottsibul ja - kui sa oled soojuseks, õhukesed viilud chili pipar - võileibu omameeldivat kibedus jooksul trifecta vürtsikas ja kirbe.Sauteing säilitab hambaid paljastav hammustada sinepid samas lihtsalt kuumutamise teel, nii et nad säilitavad oma struktuuri, muutes need hea kaaslane valgud nagu liha ja kana.Viiluta sinep rohelised arvesse 1/4 1/2-tolline lai ribadeks ja pruunistatud neid aromaatseid koostisosi, umbes 1-2 minutit.Keerutama rohelised peale plaadi tsentri teha pesa, mis on sarnane kui plaadistus pasta ja korraldada viilutatud liha või kana peal;see on esitlus ja maitse, mis sind öelda, "Wow!"

Muud serveerimisvõimaluste

  • Sinep rohelised kokk kiiresti, nii et saate tilk need supid ja wokid viimasel minutil või kaks keetmine kosutavat süsti värvi ja tekstuuri.Ja ärge unustage, grill, kas.Järgmine kord, kui sa oled toiduvalmistamise burgereid või praed grill, mantel kamp või kaks sinep rohelised õhuke kiht oliiviõli ja lasta neil maha küljele.Keeda aedvilju lihtsalt seni, kuni nad arendavad mõned char ja suitsusus, umbes 1-2 minutit ja teenida kõrvuti veiseliha täiendava külg.

624
0
1
Koostada & Sahver