Kuidas teha Gluteenivaba Graham kreekerid

Kodune gluteenivaba Graham kreekerid odavamad kui poest ostetud versioonid ja funktsioon vasta sügavus maitse.Võtke traditsiooniline kaeraküpsis retsept, mis loodi 1800. Sylvester Graham ja vahetada välja traditsioonilise jahusid jaoks segu gluteenivaba alternatiive.Tee neid vegan asendades soja või mandlipiimaga regulaarselt piima ja vegan margariini võile.Dunk neid delikaatselt magus kreekerid kohvi või piima, kuhjuvad need šokolaadi ja vahukommid, või purustada teha koorik.

Kuidas teha Gluteenivaba Graham kreekerid
(Sarah Vantassel / Demand Media)
Essential Equipment

Et suurendada tõenäosust edu, kui teete gluteenivaba küpsetatud kaupade, investeerida köögikaal.Sest iga gluteenivaba jahu on erinev kaal, saad Täpsema kasutades skaalat asemel mõõtenõu.Sega koostisained käega sebima ja lusika või köögikombainis.Koguge lisavarustust, sh teflon-taignarull, mõõtelusikatega, küpsetuspulber, pärgament paberil ja Pizza lõikur või terava noaga punktiarvestuse tainas.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Gluteenivaba Jahu

Traditsiooniline Graham kreekerid sisaldavad graham jahu, segu peeneks jahvatatud valget jahu ja jämedalt jahvatatud nisuidud ja kliid.Imiteerida südamlikkus Graham jahu, kasutada ärilistel universaalne gluteenivaba segu või kombineerida alternatiivse jahusid tasakaalustatud struktuur ja tekstuur.Iga tüüpi gluteenivaba jahu on oma eripärad;paljud tulemus ebameeldiv tekstuuri või maitse, kui seda kasutatakse üksinda.Bean jahusid lisada tekstuuri ja südamlikkus, kuid nad ei tohi moodustada rohkem kui 30 protsenti segu, sest nad võivad olla rasked ja lisage mõru maitse.Eksperiment jahusid leida kombinatsioon, mis maitseb hea teile.Näiteks Shauna Ahern asutaja veebilehel Gluteenivaba tüdruk ja Chef, meeldib retsept, mis ühendab võrdse kaaluga magus riis, tapiokk, pruun riis ja sorgo jahusid.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
Ühendades Koostis

Muud võtmekomponendid traditsiooniline Graham kreekerid on pruun suhkur, kaneel, küpsetuspulber, sool, mesi, piim ja magedat võid.Alusta kombineerides kuivad koostisosad.Lõika väikesteks tükkideks väga külma võid kuivad koostisained, kuni segu on liivase tekstuuriga.Valmis taigen, lisades piima ja mett ja segada, kuni see muutub pehmeks ja elastseks.Külmkapis tainas umbes 15 minutit enne valmistama Graham kreekerid ahju.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
küpsetamine küpsised

Roll jahutatud tainas tükk pärgament paberil puistatakse gluteenivaba jahu.Tekitavad ristküliku, mis on umbes 1/8 tolli paks.Liiguta pärgament paberil ja lahtirullitud taigen küpsetuspaberiga.Skoor tainas ristkülikud ja torkima pind kahvliga.Küpseta kaeraküpsis tainas umbes 15 minutit 350 kraadi Fahrenheiti või 15 kuni 20 minutit ahjus 325 F. Jahutada Graham kreekerid täielikult enne sa murda neid mööda viskas jooned.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
93
0
5
Koostada & Sahver