Mis on liimjas riisi jahu ?

liimjas riisi jahu on teatud tüüpi jahu valmistatud lühike tekstuuriga kleepuv riis.See riisisordi on väga levinud Aasias, mis hõlmab kuni 85 protsenti kogu riisi tootmise Laoses.Kasutatud kastmena paksendaja või sideainena küpsetised, liimjas riisijahust on tuntud oma võime taluda nii külmutus- ja külmutamine ilma toote lagundamist.Jahu ise on pulbrilised, valge ja võrratu imendumist.Nätske, elastne kvaliteedi tainas muudab populaarne baasi loomiseks kondiitritooted ja maiustused Aasias, kui ta suudab taluda soojuse ja niiskuse levinud kogu Kagu ja kibe külm, et leidub Loode.Selle gluteenivaba jahu, see on võitmas populaarsust läänemaailmas, eriti neile, kes on kohustatud hoidma nisu dieet.

liimjas riisi

  • liimjas riisi või kleepuv riis, on levinud komponent Aasia kööki.Kui keedetud, liimjas riisi muutub niiske ja tugev, kuid arendab ka märkimisväärne kleepunud.See on tingitud mille suurem protsent amülopektiin kui muud tüüpi riisi.See tärklise komponenti suhtleb ümbritseva vee moodustamaks chew

    y, magus garneering.Kui see ei ole kaasas ühtegi arvu traditsioonilises Aasia praadi, liimjas riisi maapealse teha riisi jahu.See loomulikult magus jahu kasutatakse siis teha kuklid, pelmeenid ja assortii saiakesi.

Jahu

  • liimjas riisi jahu on tuntud ka kui magus jahu või vahajas riisijahu.Seda kasutatakse sageli Aasia retseptid paksendamiseks kastmed või siduda koostisosi.Müügil Aasia turgudel kogu USA, seda jahu on tuntud oma võime absorbeerida mistahes vedelat see satub kontakti, mille tulemusel luuakse kergelt kummise, savitaoline palli tainast.Jahu on loodud purustamine täisteratooteid riisi ja nendest, kuni nad on jõudnud kooskõla peen pulber, mis on ultra valge värvi ja kergelt magus.

Kasutab

  • liimjas riisi jahu on valida paljude jaoks mitmel põhjusel.See on lihtne seedida ja seetõttu on ühine koostisosa imikutoit või nõusid tuleb pöörata eakate või nõrga tervisega.Kuna see ei sisalda nisu, seda saab kasutada, et luua tooteid neile, kes järgivad gluteenivabal dieeti.Seda kasutatakse ka seonduda koostisosad riisi baasil, laktoosivaba jäätist.Lisaks on praeguseks jahu on tuntud oma võime asuda niiskust, samuti on tuntud oma võime poolest, et see jääks, mistõttu on mõistlik valik toodetele, mida tuleb külmutatakse ja seejärel sulatati, kuna need protsessid tulemuseks üldiseltkogukahjum niiskust, kui tooted on valmistatud traditsioonilise jahu.

riisikooke

  • kasutamine liimjas riisi jahu läheb kaugemale imikutoit ja külmutatud kaupadeleiad kõike muna rulli ümbrised moon koogid, kuid üks kõige tavalisemad liimjas riisi jahu on loomisel riisi koogid.Kleepuv riis kook on lahutamatu osa Aasia kultuuri.See on praktiliselt võimatu leida Aasia kogukonna et ei ole leidnud viisi, et lisada riisi koogid arvesse tähtpäevadel.Jaapani traditsiooniline riisi kook nimetatakse mochi ja on teeninud osa Jaapani uusaasta tähistamine;Korea neid nimetatakse Deok ja pakutakse osana peaaegu iga puhkus õhtusöök.Hiinas kleepuv riis koogid pakitakse lootose lehed ja aurutatud.Nad on teeninud ajal Hiina uusaasta ja Dragon Boat Festival ja on öelnud, et tuua sööja heaolu lähitulevikus.

Dieet kaalutlused

  • Seda tüüpi riis oli silt "glutinous", sest tema kalduvus olla liimi moodi kui keedetud, mitte sellepärast, et see tegelikult sisaldab gluteeni.Seetõttu on ohutu kasutada osana gluteenivabal dieeti.Kuid konkreetseid retsepte tuleb otsida kui sa ei saa lihtsalt asendada liimjas riisi jahu regulaarne jahu nende omadused lisatud muid koostisaineid või kasutada küpsetamisel on täiesti erinevad.

Resources

  • põhiõiguste Jahu faktid Jamie Oliver
318
0
0
Koostada & Sahver