Ajalugu paksoi

Bok choy on seotud kapsas , sinep , brokkoli ja lillkapsas . matthewennisphotography / iStock / Getty Images

Bok choy on üks tähtsamaid Aasia rohelised saadaval.Mitmed sorte see Brassica, sugulane kapsas, kasvatatakse kogu Hiina, Korea ja naaberriikides, kus seda on söödud sajandeid.Läheb oma kantoni nimi, mis tähendab "valge taimsed," oma lumivalge varred, mis erinevalt rabavalt oma tumerohelised lehed, kuigi paljud sordid paksoi kasvatatakse, ja kõik ei jaga seda klassikalist värvilahendused.Bok choy on magus, karge maitse lihtsalt vihje mustardy teravust, mis iseloomustab kõige Kapsasköögivili.

Alternatiivsed nimed

  • Bok choy saab teada palju teisi nimesid.Pak choy on üks võimalus transliterating oma kantoni nimi;see on ka mõnikord nimetatakse bai Cai.Inglise, taim on mõnikord hiina kapsas või hiina valge peakapsas, kuigi see nimi on ka sageli rakendatud lähisugulase napa kapsas.Shanghai paksoi on kindlat sorti, mis on helerohelised lehed ja varred asemel roheline-valge kombinatsioon teiste bok Choys.

Early Origin

  • Bok choy on tuntud oma

    Hiina nimi vähemalt alates viiendast sajandist, kui ta oli märgitud kirjeldav tekst ravimite väärtused maitsetaimed.Arheoloogilised kaevamised Banpo küla Yellow River Valley of China on avastanud, seemned Brassica liigid, mis võiks olla paksoi või üks tema lähisugulased, mis on üle 6000 aasta vana. See teeb ühe vanima haritud köögiviljad Aasias.

paksoi ja hiina meditsiin

  • Bok choy on väärtuslik taimsed osaliselt tänu oma lihtsuse kasvatamise ja selle vastupidavusega külma ilmaga, rääkimata helde kogus A-vitamiini ja C-vitamiini .Traditsiooniline hiina meditsiin hindab ka seda ravimtaime, omistades "cool" olemust ja soovitada seda eelkõige tervisehäired, mao ja jämesoole.Seda kasutatakse ka rahulik palavik ja rahustab köha.Selle veesisaldus aitab janu kustutamiseks.See võib purustada ja kohaldada alaealise nahalööbed samuti.

Sissejuhatus Lääne

  • Bok choy toodi Põhja-Ameerika Hiina sisserändajad 19. sajandil;1880, et seda müüdi inglise keele seemne kataloogides.Siiski ei tuntud Lääne köögid kuni 20. sajandil.

Kasutades paksoi

  • Bok choy võib süüa toorelt, kuid Hiina köögis on peaaegu alati keedetud.See võib olla vokitud või kasutada suppides. Like Mangold, saab süüa ja teenida lehed ja varred eraldi.Väiksemad "beebi" paksoi kimbud, aga on parim aurutatud tervikuna.

143
0
1
Koostada & Sahver