Kuidas kokk Seesamiõli

Saadaval kas valguse ja Untoasted või tume ja röstitud sordid, seesamiõli lisab hull maitse toidule kui sa seda kasutada lisaks muid õlisid või asemel muid õlisid toiduvalmistamisel.420 kraadi Fahrenheiti selle suitsu punkti, temperatuur, mille juures õli hakkab suitsema ja annavad toidule põlenud maitse, seesami töötab eriti hästi sauteing ja praadimiseks.

Vihje

  • Lisaks keetmine seesamiõli, lisada uduvihm õli üle toitude eraldi plahvatuse maitse lõpus cooking vahetult enne serveerimist.

sauteing ja Pan-Praadimine

Kasutage ainult seesamiõli kui segatakse rasvas, mis aitab tagada, et hull maitse tungib oma toidu või kasutada 1 osa seesamiõli ja 1 osa neutraalne taimeõli, näiteksnagu rapsi või safloorõli.Kuna te kasutate vähem naftat kui segatakse rasvas kui te teete, kui teil Uppopaistaa 1 kuni 2 sl, seesamiõli on ökonoomne valik.See toimib hästi erinevaid toiduaineid:

  • Taimsed pool tassi , nagu lumi herned, lehtpeet, brokkoli või lehtkapsas, võtab Asian twist seesami-, viilutatud või
    hakitud küüslauk ja paar supilusikatäit kanalaos.Keeda köögivilju kõrge kuumus, sageli segades 3 kuni 4 minutit, kuni nad on karge-pakkumise ja saad purustada need otsa terava noaga.
  • WOKID , kas taimetoitlane, liha, linnuliha või kala, on maitse tõuke seesamiõli kasutatakse toidu valmistamiseks ja drizzled üle tippu PTT taevas pärast küpsetamist.
  • Praetud praed, hamburgerid, kana või kala aimu ekstra maitse kui kasutate 1 tl seesamiõli asemel taimeõli.

Hoiatus

  • Store avatud pudel seesamiõli külmkapis vähendada tõenäosust, et naftat keerates rääsunud selle vananedes.Õli jääb hea kasutada kuni 1 aasta külmkappi.

frittimine

Iga praetud toit, mida tavaliselt süüa arendab lõhnas seesami maitse kui asendada osa oma regulaarset õli seesamiõli.Lisa kuskil 30 protsenti paar supilusikatäit seesami õli, mida kasutad frittimine.Kui teil taaskasutada õli sügav praadimine, kühvel ühtegi bitti toitu nii see ei lülitu rääsunud ja anna oma järgmise partii off-maitsele.Eksperiment neid friteeritud toidud:

  • Jaapani tempura , Jaapani eriala taignas praetud kala, liha või köögivilja
  • Bataat või valge kartuli friikartuleid
  • India praetud pakora ,kala või köögiviljade kastetud taigna tehtud chickpea jahu

Vihje

  • Kui sügav praadimine, küpseta neid koostisosi ilma taigna või raasuke kate esimene ja need, kellel on taigna viimase aitab hoida õli puhas.

Vihje

  • seesamiõli toimib hästi koostisosana retseptid, lisaks selle kasutamine toiduvalmistamisel.Kasutage mõned tl Aasia inspireeritud salatikastmed;marinaadides liha, linnuliha või kala;ja vegan küpsetamine asenda võile.

564
0
0
Koostada & Sahver