Kuidas asendada Agave nektar Sugar

Magustoiduks on süüdi rõõm paljude tervise teadlik söögikohta, kuid võite asendada rafineeritud suhkur tervislikum magustaja hoida rõõm, vähendades samal ajal süü.Agave nektar annab ahvatlev aseaine, mille glükeemiline indeks mitu korda madalam kui tavalistel suhkrut.Selle maitse on meeldivalt neutraalne, võrreldes muude alternatiivsete magusainete nagu mesi ja vahtrasiirup, suurendades oma mitmekülgsuse.See ei ole otsene suhkru asendajana, kuigi, nii et sa pead tegema mõned muudatused.

Kuidas asendada Agave nektar Sugar
(Laura Beth Puur / Demand Media)
Basic Vahetus

Agave nektar on oluliselt magusam kui suhkur, nii et enamikul retseptid te ei kasuta nii palju mahu.Standard asendus on 2/3 tassi Agave nektar iga tassi suhkru oma retsept nõuab, kuigi saate suurendada või vähendada seda kergelt, kui vaja.Sa ei saa "koor" agaav arvesse võid või lühendamine kui sa suhkruga.Selle asemel, peksid rasva kuni väga kerge ja kohev ja seejärel lisage oma agaav õhuke oja, kuni see on täielikult vastu.Teise sebima seda põhjalikult vedelik

ku koostisosi enne kombineerides neid oma kuivained.Kui agaav ei ole hästi lisada oma taigna, see võib anda oma kauba eest murettekitavalt tusane pinnale.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
mõned vajalikud Tweaks

Kuna suhkur on kuiv magusaine ja agaav nektar on vedel magusaine, peate tegema mõned täiendavad tweaks oma retsept.In koogid, leivad ja muud segud vedelikku koostisosad, kärpida vedelike 1/4 tassi iga 2/3 tass - samaväärne tassi suhkrut - te kasutate.In küpsised ja muud retseptid, mis ei ole vedelike lõigata, lisada jahu asemel kuni jõuad õige tekstuuri.Määrige oma pannid vabameelselt või rida neid pärgament paberil, sest agaav magustatud kaupa on kalduvus kinni.Samuti pruun kiiremini, nii et vähendada oma ahju temperatuuri või kui küpsetusaeg kui vaja.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
vahetamine Brown Sugar

Mõned retseptid nõuavad pruun suhkur, mitte valge suhkru ja toetuda oma iseloomuliku maitse osaliselt nende maitse.Neil retseptid, asendada kuldne või merevaigu agaav - mis on meeldivalt kerge karamelli maitset - selle asemel, kahvatu nektarit.Sama suhe, 2/3 tassi Agave iga tassi pakitud pruuni suhkrut, kehtib.Kui retsept sõltub suuresti nõrga melass maitse kohta edasi pruun suhkur, lisada lusikatäis valguse tabelis melass oma agaav enne segamist see retsept.See annab oma valmistoodang oma harjunud maitse.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
tulemus

granuleeritud suhkrut annab küpsetistes mõned nende struktuur ja raasuke - eriti retseptid, mis algab kreemitamine võid - nii oma valmistooteidtavaliselt veidi tihedam kui te kasutate agaav.See on parim kuklid, quickbreads ja muud retseptid, mis on juba tihe, niiske tekstuuriga, kuigi sa seda kasutada ka edukalt teistes küpsetistes.Küpsised, näiteks on pehme ja kook-like asemel karge, kuid ikkagi hea maitsega.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Non-Küpsetamine Vahetused

Kuigi küpsetamine on ühine kasutamine agaav, see võib asendada suhkru samal suhe - 2/3 tassi 1tass - in muuks otstarbeks.Selle vedel, see on hea, et suhkru kiire segamine magusaine limonaadi, kokteile, dessert kastmed ja analoogsed preparaadid.Samuti võib kasutada pakendamiseks siirup vala üle oma kodus konserveeritud puuviljad, millel ei ole märkimisväärselt erinev oma maitse ja kvaliteedi osas.Candy tegemisel on rohkem probleeme, sest agaav nektar ei kristalliseeruda regulaarselt suhkrut teeb.Mis veelgi hullem, see põletab temperatuuridel kasutatakse, et luua meeldivalt karamelliseeritud maitsed tavalise suhkruga.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
994
0
6
Koostada & Sahver