Kuidas valmistada tervislikku heamaitselised lehtkapsast ilma liha

Lehtkapsast on vastupidav ja kerge maitse . lehtkapsast pildi Joa £ o Freitas alates Fotolia.com

Traditsiooniliselt lehtkapsast keedetud veega ja sink kandadeni või kaks, või mõnikord peekon, mitu tundi, kuni nad kokkuvarisemist täielikult arvessePakkumuse kuhja suitsune rohelised ja "pot likööri."Kuid see ei ole ainus võimalus süüa collards, samuti ei ole see Maitsvaid.Taimetoitlased ja veganid nautida seda versiooni, hautatud lühemaks ajaks ja maitsestatud sibula ja küüslauguga.Lisamine suitsutatud Hispaania paprika asendab suitsuse maitse varustavad tavaliselt liha.

, mida te vajate

  • 1 suur hunnik lehtkapsast, umbes 1 1/2 naela
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 sibul
  • 2-4 küüslauguküünt
  • 1 tl Hispaania suitsutatud paprika
  • Apple õuna äädikas
  • pipra kastmega
  • Salt
  • Vesi
  • Ice
  • Suur, sügav pannil või hollandi ahi koos kaanega
  • potis
  • suurde kaussi

juhised

  1. Stem ja tükelda 1 1/2 naela lehtkapsast suurteks ribadeks või tükkideks.

  2. Too suur pott veega keema.Plunge collard jätab

    keeva vett ja küpseta 4-5 minutit.

  3. Eemalda rohelised lõhikuga lusika või kurn ja sukelduda otse kaussi jäävesi neid peatada toidu valmistamiseks ja säilitada oma erkrohelist värvi.Säästa 1 tass keeduvett.

  4. Nõruta rohelised ja pigistada õrnalt, liigne niiskus neilt.

  5. Slice 1 sibul ja 2 kuni 4 küüslauguküünt väga õhuke.

  6. Heat 1 tl oliiviõli suur, sügav pannil või hollandi ahi.Kasutage keskmisel kuumusel.

  7. Lisa sibul ja küpseta segades kuni sibul on hakanud pehmeks, umbes 3 minutit.

  8. Lisa küüslauk ja 1 tl suitsutatud paprika pluss helde näpuotsatäis soola.Jätka pruunistatud umbes 5 minutit, kuni sibul on pehme.

  9. Lisa lehtkapsast ja küpseta umbes 3 minutit, kuni collards on hakanud pehmeks.

  10. Lisa 1 tassi reserveeritud keeduvett ja näputäis soola.Aetakse keema, osaliselt katta, ja küpseta õrnalt keeda umbes 45 minutit kuni tund.Segage sageli ja lisage rohkem vett kui vaja.

  11. Kui rohelised on väga õrnad, maitse ja reguleerida maitseained nagu vaja.Puista mõned õunasiidri äädikat üle rohelised ja serveeri kuuma või sooja koos oma lemmik pipra kastmega.

Tips & amp;Hoiatused

  • collards on rikas vitamiin A, vitamiin B6, vitamiin C, foolhappe, kaltsiumi ja kaaliumi.
  • Võite kasutada 1 tass köögiviljapuljongit asemel reserveeritud keeduvett ekstra maitse.
  • Võite puista rohelised sidrunimahla asemel äädikat viimane samm.Chef Bryant Terry kasutab apelsinimahla lõpetada tema võtma hautatud lehtkapsast.
  • rikas, Pähkli maitsega jätta paprika ja Toss roheliste veerand tassi pruuni või mitte.
  • .
  • Veenduge, et kontrollida pot sageli siis, kui olete lisanud vett.Ära lase pot minna kuiv või siis põletab rohelised.

Resources

  • Food.com: Lihtne Vegetarian lehtkapsast
596
0
1
Koostada & Sahver