Kuidas kokk Porrulauk

heftier, pehmem sugulane sibul ja scallions, porrulauk saa seista üksi kui garneering või Punch üles hautised, koor supid, vormiroad ja salateid.Porrulauk tulevad oma vahel sügisel ja kevadel, kuid need suurepärased pidamine köögiviljad on võtmeroll nii suvel kui talvel ikooniks supid, samuti sügisene hautatud sügisel toidud või kevadel risottod koos herneste ja spargel.

Kuidas kokk Porrulauk
(emandale Abrahams / Demand Media)
Terav Prep Töö

Esimene samm valmistab porrulauk toiduvalmistamiseks hõlmab viilutamine ära mittesöödav bitti mõlemas otsas.Põhjas, valge ots, viil ära 1 tollise või nii - ümardatud osaks, kus väike rootlets kinni.Ülemine, roheline ots sisaldab mitu tolli tumeroheline karmid lehed;eemaldada ja kõrvaldada neid.Pesta nii palju pori ja praht kui võimalik, viiluta porru pikuti peaaegu põhjani avada see üles ja hoidke seda all külma veega.Alternatiivselt pöörake seda ühes või kahes potid külma veega.

emandale Abrahams / Demand Meedia
Hautatud ja võine

Kukkumise klassikaline, hautatu

d porrulauk lisada südamlikkus püüda või kana sööki.Pärast viilutamine 03:58 porrulauk pikuti, keera neile veerand pööret ja viiluta pikuti uuesti.Hautamine neist algab sauteing porrulauku või keskmisel kuumusel, seejärel lisades piisavalt puljong, vein või vesi ka neile.Pärast katab üle, alandada kuumust ja küpseta porrulauk veel 5 minutit, kuni nad on kahvlikujulised pakkumise.Maitsetaimed, sidrunid ja vürtsid lisatakse keetmise vedelikku vahetult enne hautamine protsessi lisada täiendavaid maitse.

emandale Abrahams / Demand Meedia
Sweet ja praetud

Like hautamine, sauteing porrulauk caramelizes oma maitse, lisades magusus mõrkjas.Hautatud porru tükid võib kätte nii lihtne garneering, kuid ka tööd koostisosana risottod, quiche või juurvilja gratäänide.Hautatud porrulauk üldiselt lähevad pannile kuubikuteks tükki.Haki porrulauk kas enne või pärast puhastamist, siis pruunistatud neid oliiviõli või võid, või nende kahe kombinatsioon rasvad.Porrulauk pehmeks umbes 15 minutit, misjärel saab lisada maitseained, sh küüslauk.

emandale Abrahams / Demand Meedia
Jahutatud-Out Salatid

Kasutatud väga väikesteks tükkideks, toores porrulauk lisada hammustada roheline salateid.Sagedamini aga keedetud porrulauk teha oma välimust äädikane salatid, nagu kartulisalat.Pärast keetmist kartuleid ja teisi lisandeid, nagu rohelised oad eraldi, Toss neid keedetud porrulauk, mis on viilutatud risti sisse kettad ja hautatud.Kaste tegi umbes 8-osad õli, 3-osades äädikat ja 1-osa Dijoni sinepit võib spooned üle kõik koostisosad;üles hakitud keedetud muna, hakitud värskeid ürte või varises peekon.

emandale Abrahams / Demand Meedia
supp Staples

praetud porrulauk ja kartul on traditsioonilised partnerid lohutav, kuid terava kreemjas supp.Pärast pehmenenud mõne naela porrulauk koos käputäie köögiviljad, nagu seller, sibul ja porgand vastupidav stockpot ja lisades suur kartul, Köögivili küpseta 6-8 tassi viina-, vee ja kanapuljongit.Pärast tiheneb aromaatne segu koos väikese koguse jahu, kasutage blender selle muundamiseks paksu, kreemjas supp.Pöörata natuke raske koor vahetult enne serveerimist.Sarnane ettevalmistus olemas elegantne külm supp Vichyssoise;valmistada seda, keeda kartulid ja porru vees ja püree piima ja koort.

emandale Abrahams / Demand Meedia
856
0
6
Koostada & Sahver