algusest lõpuni : 45 minutit
Serveeringuid : 6
raskusaste : Algaja
Külmutusseadmed kurgid maitsestatud soolvees saagikus omatehtud marineeritud etpakendi palju maitse ja rõõmsameelne madalseisu.Koostisosad teil lisada soolvees kindlaks, kas loote kosher tilli, hapu, leiba ja võid, või magus marinaadid.Õhukesed viilud kurki võib tekkida soovitud maitse pärast vaid paar tundi leotamiseks soolvees.Aga paksu tükki kurk või kogu kurgi vilju võib vaja leotada kaks või kolm päeva, enne kui nad arendavad tugev hapukurk maitse.
Peskekurgid.Viiluta umbes 1/8 off õis lõpus iga kurk noaga.Õis sadamad ensüüme, mida saab teha kurk lonkama aja jooksul.
Viiluta kurgid arvesse 1 / 8- 1/4-tollise viiludeks.Võid lõigata paksemad viilud või odad, kui soovitud.Võite jätta väiksemaid 2- kuni 3-tolline kurgid tervikuna.
Pack kurk osi 2 Pikkuruinen purgid nii tihedalt kui võimalik lõhkumata või pisaravool tükki.Maht kurgi peaks võrduma kahe purkidesse.Jäta umbes 1/2 tolli juht vahe kurgid ja velgedele purkidesse.
Tooge 1 tass vett keema potis.Tooge 2 tassi vett keema, kui olete valmistub hapu hapukurk.
Lisa kosher sool, sinepiseemned ja seller seemned kastrul alustada soolvees.Lisada täiendavaid maitseained, sõltuvalt marinaadid olete valmistub.
Segage soolvees, kuni sool lahustub.Eemalda soolvees tulelt.
Vala võrdses mahus soolvees igasse purki.Sulgeda purgid ja kaaned.
Külmkapis omatehtud marineeritud kuni 1 kuu.
asendusliige õunasiidri äädikat , destilleeritud äädikat või šerri äädikas soovi.
Kaasa teised maitseained oma soolvees, nagu soovitud.Näiteks lisada 1 tl koriandri seemned et kosher tilli või leib ja või marineeritud. Bay jätab , nelk , ingver , muskaati , kardemon , Kaneelipulgad , kadakamarjad ja köömned kuuluvad ka mõned hapukurk retseptid.
asendusliige marineerimine Spice kõik maitseained, välja arvatud tilli ja tilli seemned kosher Hapukurgid.
Clean oma purgid hoolikalt enne täitis neid marineeritud ja soolveega, et vältida saastumist.Kõige tõhusam viis puhastada purgid ja kaaned on pesta neid nõudepesumasinas pumpata temp.Jäta nõudepesumasinas kuni olete valmis, et täita purgid.
Valmista omatehtud marineeritud pikaajalise sahver ladustamise pakkimiseks steriliseeritud konserveerimine purgid ja nendest koos keeva vee canner.