Kuidas teha Pineapple Extract

Lisa paar tilka ananassi ekstrakti kokteile kerge eksootilise maitse . Design Pics / Tomas del Amo / Design Pics / Getty Images

Alkohol väljatõmbamise pakkuda kõige lihtsam viis ajama peaaegu iga puu oma olemuselt - kuid ananassi ei ole lihtsalt puu.Ananass sisaldab bromelain, proteaasi tenderizer.Tavaliselt vähe bromelain ei ole probleem - see toimib imet sitke liha - kuid taignad ja taignaga, see laguneb gluteeni vaja struktuuri ja tugevusega.Bromelain teeb sama želatiin, keerates seda vedelikku.See on põhjus, miks konservtoidud on mõnikord parem kui värske ajal: konserveerimine, bromelain on hävinud, muutes ekstrakti loote alates ohutu kasutamiseks küpsetistes ja magustoitudes.

, mida te vajate

  • Konserveeritud ananassi mahla või vett
  • 02/01-pint purgis
  • Clear likööri, 190 tõend, 151 tõend või100 tõend
  • Filter
  • marli

juhised

  1. Kurna mahl või vesi ananassitükid valades konserveeritud ananassi üle kurn.Lase ananassi äravoolu mõneks minutiks.

  2. Täida 02/01-pint purgis poolenisti nõrutatud ananassitükid.Vala alkoholi üle ananass

    i katteks.

  3. Seal purki ja pani otsese päikesevalguse eest, ideaalis kappi.Lase ananassi istuda 6 tundi, kui sa kasutada 190-proof alkoholi;24 tundi, kui sa kasutatud 151 tõend;ja kaks kuni kolm päeva, kui sa kasutatud 100 tõend.

  4. Raputage purki iga paari tunni.Kasta lusikas ekstrakti soovitatud aega alkoholi teil kasutada - raputada liigne ekstrakt purki - ja maitse.Lase ananassi istuda veel paar tundi, kui soovid tugevamat maitset.

  5. Line Chinois või peeneks sõela kaks või kolm kihti marli.Määra kurn üle kaussi.Vala ananassi ja ekstrakti viiakse sõela.

  6. Press ananassi kuivainete tagant lusikaga.Ekstrakt kaussi, et tumedas klaaspurgis tilguti.Ekstrakti säilitatakse kappi kuni aasta kõige potentsi.

Tips & amp;Hoiatused

  • Järsu 2 osa iga suhkrut ja 100-proof viina 1 osa ananassi paar päeva teha ananassi likööri.Kurna läbi ananassitükid ja hoidke seda külmkapis klaaspudelis.
70
0
1
Koostada & Sahver