Kuidas teha Wild Blackberry Jam konserveerimiseks

Blackberry põõsad on visa taimed, mis toodavad väike armas puu suvel.Kui teil on mõned neist põõsad oma õue, saate tõenäoliselt likvideerida tonni maitsev loodusliku murakad.Koguge küps marjad teha mõned moosi, mida saate hoida sahver kuni aasta.

Murakad kasvab .
(nitrub / iStock / Getty Images)
Valides ja ettevalmistamine Wild Murakad

Kui looduses murakad on ühtlaselt must, nad küps ja valmis valima.Vältige järsku okkaline okkad mõned Blackberry taimesortide ja kindaid, et kaitsta oma käed kriimustusi.Eemalda varred ja lehed.Saate marjad putukad ja nende vastsed.Kui te märkate mõnda vastsed, leotage murakad soolalahuses tehtud 1/4 tassi soola per liiter vett 15 minutit tõmmata vastsed välja, soovitab Rutgersi New Jersey Põllumajanduse Experiment Station.Visake muljutud, hallitanud või pehme marjad.Loputa marjad voolava vee all ja nõruta need sõelal.

Tüdruk korjamine murakad .
FotoimperiyA / iStock / Getty Images
Mashing ja Deseeding Murakad

Lisa murakad kihiti potti.Purusta iga kiht kartulit masher.Murakad on seemned ja

looduslike liikide võib olla rohkem seemneid kui neid poest.Kui sa ei meeldi krõbedad seemned, võite need eemaldada hõõrutud marjad kasutades toidu mill või metallist sõela.Keeva hõõrutud marjad vee või õunamahla, umbes 1/4 tassi ühe naela marjad, ühe minuti potis võib veelgi vähendada neid muuta eemaldamist seemned lihtsam.

Kausi murakad valmis toiduvalmistamiseks.
Zoonar RF / Zoonar / Getty Images
tegemine Jam

Kombineeri hõõrutud, rohkimattoman murakad võrdse koguse suhkrut.Ärge räpakalt suhkrut, sest see on see, mis teeb moosi geel korralikult.Lisa pektiin vastavalt pakettide suunas.Murakad ei ole palju looduslikke pektiini, mis aitab moosi paksemaks, ilma et süüa seda pikka aega ja pidevalt kontrollida, et näha, kui see geel jahtunult.Kuigi võid lisada sidrunimahla või laimimahla lisada hapukas maitse moosi, siis ei ole vaja õige geelistavaid.Tooge moosi segu jooksva keema üle keskmise kõrge kuumus, segades seda regulaarselt.Keeda moosi üks minut.Koorima ära ja visake vaht kuuma moosi.

Blackberry moos.
ChristianJung / iStock / Getty Images
Canning Blackberry Jam

üleni konserveerimine purgid keevas vees 10 minutit steriliseerida neid.Peske kaaned ja rõngad kuumas vees.Kulp muraka moosi purgid, mis võimaldab umbes umbes 1/4 tolli juht ruumi ülaosas iga purk.Pühkige moosi suust purkidesse.Kinnita kaaned ja rõngad.Protsess moosi purgid keeva vee canner 10 minutit või 15 minutit kõrgemal kui 6000 jalga.Eemalda purkidesse ja lase jahtuda 24 tundi.Puhastage valesti suletud purkides.Hoidke purgid sahver kuni üks aasta.Pärast avamist hoida külmkapis moosi 40 kraadi Fahrenheiti või alla.Külmutatud moosi kestab vähemalt kuus.Kui moos on nähtav hallitus või haiseb, viska välja.

Blackberry jam terviseks .
Photography by Solaria / iStock / Getty Images
419
0
5
Koostada & Sahver