Kuidas Freeze Valge šampinjone

Toores värske seene http://www.fotobank.ru, http://www.istockphoto.com, eHow liige: e-Rambler

Vahel märkad seened müüki ja siis hiljem leida, et sa ostsid kapalju neist.Noh, nad ei pea minema prügi kui sa ei kasuta neid, enne kui nad mädanema;tumedaks.


Tänase majanduse, see on mõistetav, miks inimesed tahavad varuma köögivilju, kui nad on müügil.Negatiivne külg on, kui ei saa neid kasutada aega, köögiviljad mädaneb ... nii on inimesed tõesti säästa?Ära muretse.Paljud köögiviljad võib külmutada kuni 1 kuni 2 aastat sügavkülma, sõltuvalt liigist taimse.


Siin on juhised külmutamiseks värske valge nupp seeni pärast küpsetamist.Neid võib hoida kuni üks aasta, ükskõik, millist meetodit valid valmistada neid.

, mida te vajate

  • Seened
  • sügavkülmik kaanega nõu
  • Plastic murrab
  • (Pärast ei ole kõik vajalik, sõltuvaltmeetodi kasutamisel)
  • Stockpot
  • Aurik
  • Aurutamine sõimeredel
  • Container, jää vee
  • Maitseainesegud (stsoola, pipart), maitse
  • Sidrunhape või mahla sidruni
    / laimi / oranž
  • Jääkuubikuid

juhised

  1. Kui ostsite sinu eelnevalt viilutatud,jätke see samm vahele.Viiluta või tükelda up kogu seened.

      • Stir Fry meetod - -

    (1) Kasuta 1 spl toiduõli kohta 8 untsi seened.

    (2) pannil keskmise soojuse õige kogus õli, pruunistatud seened umbes 4 minutit või kuni helepruun ja pakkumise.

    (3) Kui soovite maitse oma seened, lisada maitseained (nt sool, pipar), küüslauk, sibul, šalott, või roheline sibul pannile.

    (4) Laske valge šampinjone jahtuda ruumis toatemperatuuril.Ülekanne sügavkülmas sisaldavad ja aseta tükk wrap peal seened, mis aitavad vältida sügavkülmik põletada.Sulgege kaanega ja kindlasti märgistada kuupäeva.

    (5) Kui kasutusvalmis, lihtsalt lusikaga või pop nad välja konteinerisse.Kui kasutad külmutatud seened supp, pajaroog, aurutatud või küpsetamine, ei ole vaja sulatada neid.Aga sulatamist on vajalik, kui te kasutate õli süüa, nagu PTT taevas.Põhjuseks on, et vältida kuuma õli pritsib põhjustada vee.

      • aurutatud - -

    (1) 8-unts partii.Suures stockpot, aseta hammas põhjas.Pane köögiviljade auruti peal hammas ja täitke stockpot veega ei ületa põhja köögiviljade auruti.

    (2) Tooge vett keema, siis keera "keedetakse".Pane seened auriku.Kata ja jätkata keeda 1-2 minutit.

    Teil võib olla auru partiidena kui te aurutatud rohkem kui 8 untsi aeg.

    (3) Eemalda soojuse ja lase seened jahtuda.Hoida neid sügavkülmas konteiner, asetage plastist wrap peal, mis aitavad vältida sügavkülmik põletada.Sulge kaanega, etikett kuupäev ja kasutamiseks, kui valmis.

      • For Blanšeerimine - -

    (1) Valmistada konteiner jää ja külma veega.Kõrvale panema.

    (2) Tooge vett keema pott, siis Plunge viilutatud valget nuppu seened keevasse vette.Blanšeeri 2 minutit või kuni seened kuumutada läbi.

    (3) Transfer seeni jääkülm vesi lõpetada kohe toiduvalmistamise protsessi.

    (4) Kui seened on jahtunud, asetada need sügavkülma anumat tükk wrap asetatud aitavad vältida külmakahjustusi.Sulge tihe kaanega ja külmutada.Kasuta nagu tavalisi seeni, kui vaja.

  2. Paljud inimesed kogevad külmutatud valge šampinjone muutub tumedaks kui sulatamist.Sidrunhape, oranž / laimi / sidruni mahla saab lisada keetmise ajal, et vältida tumenemine ajal sula neid hiljem kasutada.Kui kasutad, lisada 1/4 tl sidrunhapet või 1/2 sidrun mahla kohta 8 untsi seened.

  3. Võite külmutada seened, nagu need on külmutatud köögiviljad või külmutatud õhtusöök ostate supermarketis.Aga ei ole lihtsalt visata kuumtöötlemata seeni oma sügavkülmik, nad mädanema, muutes need Pehme ja mittesöödav.Seened tuleb keeta (nt blanšeeritud auru või keeva veega).Ensüümid, mis põhjustavad värvi ja tekstuuri muutusi deaktiveeritakse keetmise ajal.

    Viilutatud , keedetud , külmutatud valge nupp seened

Tips & amp;Hoiatused

  • külmutatud seened ja muud köögiviljad saab valmistada ja ladustatakse suurtes kogustes.Paljud on alustada oma külmutatud köögiviljade äri sel viisil oma köök.Võite isegi müüa külmutatud seened (köögiviljad) oma naabritega.
  • See on hea külmutada seened, nagu need on külmutatud köögiviljad või külmutatud õhtusöök ostate supermarketis.Aga kõigepealt tuleb need keedetud väljalülitamiseks ensüüme, mis põhjustavad need omakorda tume.
988
0
2
Koostada & Sahver