Kuidas teha pulbrina Juust

pulbrina juust on, et paks ja kibestunud, kontsentreeritud maitse, mis paeluvad sind nagu laps ja vastab oma cheesy rämpstoit-junky isu kui täiskasvanud.Nüüd aga saab võtta küsimustes enda kätte ja loob pulbristatud juust, mis sobivad teie rohkem rafineeritud maitsele kasutades Pecorino Romano ja parmesaniga, kui nimetada mõned eristada valikuid.Aga kui poiss sind tahab maitse ta kasvas üles koos - ilma lisaaineid, säilitusaineid ja töötlemine - kasutada teravaima, raskeim päris juustu leiad.

Kuidas teha pulbrina Juust
(Laura Beth Puur / Demand Media)
valimine Juust

Parim parim juustu puuderdamine on lihtne;vähem niiskust see on, seda kergem on pulbrina.Parmesani, Pecorino Romano ja kuiv Jack kuivavad kiiremini ja pulber lihtsam;tõeline Cheddari, Asiago, Edam ja Gouda on lähedal sekundit.Kui soovite pehmem juust ja ei pahanda suurendades kuivamisaeg, emental ja Gruyere, nii Šveitsi ja Comte, prantsuse gruyere, hästi kuivada.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Ahi või DEHYDRATOR

Madalal temperatuuril on pare

m kui kuivatamise juustu.Juust reageerib kõige paremini kuivatamise ka 120- kuni 130-kraadise-Fahrenheiti valikut.Veeärastid on ideaalne, kuid võite kasutada ahjus, kui hoiate seda all 150 F. Kui soe on teie ahju madalaim seade, mis on tavaliselt 180 ja 200 F, las ta kuumuta 15 minutit ja prop ukse lahti umbes 1-2tolli koos volditud rätik või Potholder.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Prepping kuivatamiseks

Tahad juustu võimalikult õhuke kuivatamiseks, ei paksem kui laius krediitkaardiga.Kui te kasutate pehme juust, külmutada see umbes 30 minutit enne habemeajamist ta.Kasutage uut köögiviljade koorijat või juustu lennuk raseerima juust paber-õhuke ribadeks.

Kui te kasutate oma ahju dehüdratiseerimiseks see, murrab resti tihedalt marli ja panna see küpsetusplaadile.Hinnavahe juustu hammas, Asetades tükki umbes 1/4 tollise peale.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
kuivatamine

Kuna kuivatamine muutujad - erineva niiskuse tase juust, niiskus, erineva ahju temperatuur - katsuge juustu kindlaks teha, millal see valmis.Veetustatud juustu pudeneb pulbriks vähese vaevaga;sõrmega võib tunduda natuke õline, kuid see on tavaline, ja sõltub suuresti tüüpi juustu.Oodata kõva juust võtta 8 kuni 10 tundi kuivada ja poolkõva kuni pehmed juustud võtta 10 kuni 12 tundi.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Viimistlus

Freeze kuivatatud juust ja tera vürtsi veski, kui see eemaldub, umbes 30 minutit enne jahvatamist;külmem ja raskem juust, seda peenem pulber.Grind juustu vürtsi veski ja kantakse see kaussi koos umbes 1/4 nii palju vadakupulber.Klopi vadak ja juust koos ja kontrollige kuiva pulbrit järjepidevus, mis on sarnane jahu;juust tuleb valada.Kui seda ei juhtu, lisada rohkem vadakut, umbes supilusikatäis korraga, kuni ta teeb.

Store juust on keraamiline kuivatusaine ketta õhukindlasse külmkapis kuni üks kuu.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
443
0
6
Koostada & Sahver