Kuidas Hooaeg hanemalts

Kuna quinoa kokad vaid 15 minutit, siis võib kergesti olla see erinevaid retsepte iga päev nädalas, erinevate maitseainetega iga päev.

Fluffy, nagu kuskuss, pehme, Pähkli maitsega, quinoa ei ole tegelikult tera üldse.Pigem on see, mida botaanikud helistada pseudo-teravilja-, sest kuigi see on keedetud ja söödud nagu teravili, see on seotud botaaniliselt, et peet, Mangold ja spinat.

Vihje

  • Like kaer, quinoa on gluteenivaba.Asendada see mingil nisul põhinevad retseptid, mis nõuavad bulgur või nisu marjad.

Kuigi see Cooking

keedetud, quinoa annab teile puhtalt lehelt teiste maitseainetega, kuid cooking vilja muud vedelikud, maitseained, annan oma valmis roog rohkem sügavamal maitse.Eksperiment neid ideid:

  • kasutamine kana või loomaliha laos pool kasutatava vee süüa quinoa.
  • Lisa kuivatatud maitsetaimed, nagu pune või tüümian, või sidrunimahla et keeduvett lisada peen kiht maitse.
  • Cooki quinoa on kookospiima vee asemel kasutada retseptid, mis on Aasia maitsed.

Vihje

  • Mark Bittman, autor Kuidas kokk Kõik Taimetoit , soovitab küpsetamine teravilja, sealhulgas quinoa, lisades näpuotsatäis soola ja piisavalt vedelikku, et katta teravilja 1 toll.Lihtsalt vala ära liigne vesi peale quinoa lõpetab toiduvalmistamiseks.

kui garneering

Serveeri quinoa asemel riisi või kartuleid anna jahu täidis garneering.Hooaeg see lihtsalt või minna keerulisemate ürdi ja vürtsi segusid:

  • Lisa soola, pipra ja pat võid lasta quinoa on hull maitse sära.Toss peotäis hakitud murulauk, petersell või koriander heledaks roog.
  • Lisa soola, kaneeli, kardemoni ja piment koos röstitud mandlid, kuivatatud aprikoosid ja granaatõuna seemned, sest Lähis-Ida roog.
  • Serveeri Mehhiko inspireeritud quinoa maitsestatud köömned, paprika pulbrit ja tomati salsa, eriti asjakohane sidumist quinoa on inkade ja Lõuna-Ameerika päritolu.
  • Cooki quinoa koos veiseliha laos ja lisada keedetud seened, kuivatatud tüümiani, soola, pipra ja võid jaoks maitsev garneering liha või rostbiif.

salatid

Kuna quinoa on selline neutraalne maitse, see sobib hästi nii paks vinaigrettes või kreemjas majoneesiga või jogurtit sidemed.

  • kasutamine quinoa on tabbouleh salat maitsestatud piparmünt, petersell, oliiviõli, hakitud küüslauk ja sidrunimahl .
  • Toss quinoa, kuubikuteks paprika ja kurk on vinegrett tehtud laimimahl, palsamiäädikat, apelsinimahl, sool ja oliiviõli.
  • Loo Aasia inspireeritud salat maitsestamise Quinoa koos riisi äädikas, hakitud värsket ingverit, seesamiõli, röstitud seesamiseemned ja laimimahl ja lisada see salat koos viilutatud roheline sibul ja riivitud porgand.
  • Lisa konts quinoa, et roheline salat või puuviljasalat ükskõik millise salatikaste anda salat lisada tekstuuri ja maitse.

Hoiatus

  • Commercial quinoa loputatakse eemaldada saponiinid, looduslikult mõru kate, mis kaitseb vilja kahjurid, kuid see ei ole valus, et sa anda quinoa veel loputada voolava vee all just ennekasutades seda pesta kõik ikka jäägi.

135
0
0
Cooking Alused