Kuidas Küpseta kanatiivad asemel frittimine

Wing ettevalmistamine

terved tiivad tuleb lõigata kolm tükki enne küpsetamist .See tagab ka toiduvalmistamiseks ja vähem väljatõrjumine pan, aidates hoida naha karge.Lõigake mööda kaks liigeste tiib, kus tip küünarvarre kohtuvad ja kus küünarvarre õlavarrele või drumette kohtuda.Kasuta teravat koka nuga lõigates läbi hinge ühine.Tiivad siis võib marineeritud, kui soovite. Kasvõi soolamine tiivad 20 minutit - andes aega soola tungida - lisab maitset .Pussitada tiivad paar korda kahvli lubada maitseained tungida kiiremini.Praad vürtsi muudab kiire j

a lihtne maitseained võimalus, isegi kui te ka kavatsete saucing või katte tiivad.

Krõbe Kate

Fried kanatiivad arendada krõbe kate on kaetud jahu või riivsai enne keetmist. imiteerida tekstuuri jahu kaetud praetud tiivad, Toss tiivad segu jahu ja küpsetuspulber ;leelisusparameetriga aitab tiivad pruun ja krõbe üles.Kaetud tiivad on võti teha klassikaline ahjus küpsetatud Buffalo tiivad.Lisa mitte rohkem kui 1 kuni 2 tl küpsetuspulbrit kohta 1/3 tassi jahu, mis on summa, mida vaja kergelt mantel £ 1 tiivad.Sega jahu ja küpsetuspulber ning enne lisamist kana, siis lase kaetud kana ülejäänud üleöö külmkapis enne küpsetamist optimaalse teravuse.Kui te ei ole kate tiivad kastmega pärast küpsetamist lisada ka teistes kuivatatud maitseained jahu, näiteks küüslaugu pulber, paprika, cayenne pulbrit või köömneid maitse.

Küpsetamine Wings

küpsetada kaetud tiivad, kuumutatakse ahju 450 kraadi Fahrenheiti ja korraldada tiivad ahjuplaadile või praevarras. Ära lase tiivad puudutada .Asetage tiivad restile üleval pool ahju ja küpseta 20 minutit enne flipping ja toiduvalmistamise veel 15 kuni 25 minutit.Kanatiivad on täielikult keedetud kui sisemine temperatuur tõuseb 165 F, kuid see võib võtta veidi kauem katmine karge täielikult.

maitsestamine ja kastmed

Fried kanatiivad enamasti on sauced pärast praadimist, kui jahu kate on suhteliselt neutraalne.Klassikaline Buffalo kanatiivad kasutada segu äädikane kuum kaste ja sulavõi saavutamiseks vürtsikas, soolased rikas maitse, mis läheb nii hästi õlut.Kuid te võite Toss krõbeda küpsetatud tiivad vahemikus kastmed, sh teriyaki kaste või segu mee ja küüslaugu pulber.Röstitud jahvatatud vürtsid ja värskelt hakitud maitsetaimi nagu segu Sichuani pipar, kuivatatud tšillipipar, aniis, köömen, hakitud roheline sibul ja koriander võib lisada värskelt ahjus küpsetatud tiivad nagu soolane "kaste", et ei pehmendada karge väljasttiib.