The Best Kartul kasutada kartuli pannkoogid

Kartuli pannkoogid osutuda kõige paremini, kui tärkliserikkad kartulit kasutatakse . Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

kartuli pannkoogid, mida nimetatakse ka latkes, on populaarsed pool tassi kodus kergesti valmistatav õiged vahendid ja tehnikad.Sa pead hea retsept ja õigeid koostisaineid - kartul on kõige olulisem.Õige erinevaid kartuli on oluline teha täiuslik kartuli pannkoogid.

Tähtsus Tärklis

  • Kui tärklis on niisutatud, siis muutub pastataoline aine, mis on hädavajalik, et muuta oma pannkooke kokku hoidma.Ruske kartuleid, mida kutsutakse ka regulaarselt, pruun või Idaho kartulid on rohkem tärklist kui teised sordid, et nad on parimad latkes.Punane, valge või värske kartul on kõrge suhkru ja vähese tärklise tootmiseks pannkooke, et lagunema ja keetmisel on raske, tina- interjööri.

ettevalmistamine Kartul

  • Koori kartulid ja lõika välja kõik plekid, kapsas või tumedad laigud.Asetada need potti külma veega, et vältida värvimuutust kui te ei kavatse purustada neid kohe.Võite hakkimiseks neid jäme pool kätt riiv või kasutada jäme võrega kinnitus köögikombai

    nis kui sulle meeldib kerge pannkoogid krõbedad, pitsiline piire.Sest tihedam pannkoogid ühtne servad, kasutada trahvi riiv.Kui kõik võrega on lõppenud, murrab hakitud kartulid suur tükk marlit ja pigista liigne vesi välja kraanikausi kohal.Avage marli lahti kartuli tükkideks käega ja pigistada uuesti.Mida kuivem hakitud kartulid on, seda parem on teie pannkoogid osutuvad.

koostisainete segamist

  • Aseta kartulid suurde kaussi ja lisage kiiresti teiste koostisosadega.Tavapärane kartulipannkoogi retseptid hulka hakitud sibul, muna, küpsetuspulber, riivitud juustu, soola, pipra ja sideaine, nagu jahu või matzo sööki.Kui te kasutate matzo jahu, lase segul seista mõned minutid, et võimaldada imendumist.

Cooking Pannkoogid

  • Heat raske pann keskmise keskmise kõrge kuumus, lisatakse umbes pool tolli taimeõli ja soojus 350 kraadi Fahrenheiti järgi.On oluline, et oleks õli kuuma hoida pannkoogid neelavad seda ja muutub nätskeks.Kontrollige õli sügav rasva termomeeter või langeb veidi latke segu pannile - kui segu pruunid ühe minuti, kui õli on õige temperatuuri.Kasutage supilusikas Hirmu osa segu, kasutada teist lusikaga õrnalt lükake kuuma õli ja pat top spaatliga veidi lamedamaks ta.Fry kuni pruun ühel küljel, keerata, ja lõpetada toiduvalmistamiseks.Nõruta pannkoogid paber kaetud plaadile ja serveeri kohe.Et hoida latkes kuum ohustamata oma teravuse, asetage kook jahutus hammas või pajakook taldrikule ja koht 200 kraadi Fahrenheiti ahju.

529
0
1
Cooking Alused