Kirjelduses hamburger

Top veiseliha Patty salat , tomatid ja juust teha klassikaline juustuburger . Purestock / Purestock / Getty Images

Hamburger steak on olnud juba sajandeid, on pärit Euroopa, samal ajal kui Ameerika hamburgerid nagu me teame neid täna on umbes alles alates 19. sajandi lõpust.Seymour, Wisconsin, väidab end olevat kodus Ameerika hamburger - et armastatud segu jahvatatud beef Patty kihi sees poolitatud, kakuke ja ühendatud massiiv maitseained.

Meik Burger

  • Kõik burgerid sisaldada maa-kotleti , veiseliha on kõige levinum valik.Kuid te ka kasutada maa kana, kalkun, lambaliha või isegi lõhe.Liha maitsestatakse ja teenis sees poolitatud kakuke tahes vormis või maitse, nagu brioche - magus muna kakuke.Kõige tavalisem leiva valik on pehme, ümar, valge kakuke võitis seesamiseemnetega.Standard toppings hulka sinep, ketšup ja majonees, koos viilutatud punane tomat, hakitud või viilutatud sibul, hapukurk maik, kuuma paprika, peekon, viilutatud juustu ja salatit.

All About Patty

  • Sõltumata sellest, millist liha soovite teha oma burger, ületöötamisest segu viib karm, nät

    ske, tihe burger .Et hoida Patty flavorful kuid kerge, ainult õrnalt segada liha maitseained, sideained nagu muna või riivsai ja sool ja pipar.Põhi osa liha rasva on, et vähemalt 15 kuni 20 protsenti rasva liha segu hoida burger mahlane ja pakatav maitse. Liiga vähe rasva viib kuiv, maitsetu burger .Kui te olete kuni see saab lihvima oma liha kodus luua täiuslik segu rasva ja lihtsam, rohkem flavorful kärpeid.

maitsestamine ja kohandamine

  • Kui hoiate Patty lihtne nii maitseaineid, kuni ante erinevaid toppings.Kuigi puristidele võib öelda täiesti maitsestatakse ja keedetud burger on kõige parem tavaline või peaaegu tavaline, et enamik inimesed, valides oma maitseained on lõbus süüa burger. Sega värskeid ürte lahja, kerge burgerid nagu kana või kalkun burgerid , kasutades hakitud petersell või koriander lisada värvi ja maitse.Sest heartier burger, siduge grillikaste vürtsika pipraga juustu. Tuginedes maitseained, maitseained ja toppings oma lemmik etnilise köök on üks võimalus kohandada oma burger .Kui teil on iha teriyaki, lisada mustamine teriyaki kaste lõhe Patty, destillatsiooniseadmetest spinati, majoneesi ja marineeritud sibul Twist klassikaline kala burger.

Cooking ja doneness

  • Burgers kõige sagedamini on praetud või grillitud, kuigi võite auru või grillima burgerid kergem maitsega pirukas .Et üle-fry Kuumuta pannil kõrgel, lisades õhuke kiht õli.Kui õli on sädelevad, puista pirukas soola ja pipraga enne selle lisamist suitsetamine kuumal pannil. Kasuta minimaalselt õli kuival pannil aitab burger arendada koorik, hoides interjööri niiske.Küpseta umbes kolm kuni viis minutit jaoks 3/4 tolli paksune veiseliha Patty, flipping ainult üks kord, kui põhja pool on arenenud kena pruun koorik.Küpseta, kuni sisetemperatuur loeb 160 kraadi Fahrenheiti kiire lugeda termomeeter.Liha muutub pruuniks ja mahlad kulgeb burger on selge, kuigi need visuaalset ei ole täpsed näitajad õige doneness.Lase burger ülejäänud viis minutit enne serveerimist.

202
0
1
Cooking Alused