Kuidas teha Indian Kohupiim

Valmista India kohupiim õigus oma köök . Pixland / Pixland / Getty Images

Tee India kohupiim, tuntud ka jogurtit ja kutsus Dahi Hindi, kodus saavutada rikas ja elav maitse, mida ei saa leida ostetud tooteid.Retsept võtab vähese vaevaga valmistada ja rõõmu oma pere maitse pungad aidates teil saavutada autentne maitse oma India retsepte.Kohupiim on tavaliselt valmistatud päevas India kodudes ja serveeritakse vürtsikas toit lisada maitse ja mõõde.Kui valmis, siis kasutage kohupiim teha Kallis, chutneys ja jogurt riisi.

, mida te vajate

  • 1 gallon piima - täispiima eelistatud
  • 1 tass starter kultuuri

juhised

  1. Toopiima lihtsalt keema, siis eemalda tulelt ja tühistada.Piima peetakse lihtsalt keema, kui mõned väikesed mullid hakkavad pinnale jõudmist ja murda.Ärge laske piima keema kiiresti, sest see mõjutab maitse ja konsistents kohupiim.

  2. Eemaldage kõik nahka, mis on moodustatud üle piima toiduvalmistamise protsessi.Kasutage lusika või kahvliga tõsta naha välja piima.

  3. Lisa starter kultuuri piima kui see on jahtun

    ud umbes 110 kraadi.Kui ei termomeeter on saadaval, piima tunnevad veidi üle leige puudutada.Segage ettevaatlikult ja korraks lubada starter kultuuri laiali ja segatakse piima.

  4. Cover ja murrab pot rätikuga hoida soojust ja hoida ühtlasel temperatuuril.Laske pot istuda kaetud kolm kuni kuus tundi.Mida pikem on kultuur on lubatud kasvatada sooja piima, siis sourer kohupiim maitseb.Ärge segage või paljastada selle aja jooksul.

  5. Asetage pott külmkapis kaheksa tundi enne kasutamist kohupiim.

Tips & amp;Hoiatused

  • Starter kultuur saab eelmise partiid kohupiima või ostes jogurtit, mis näitab, et ta sisaldab eluskultuuride.
  • vähendamisel retsept väiksemate portsjonite, pidage meeles, et külmema kliimaga nõuavad suuremaid summasid starter kultuuri.Sest soojemas kliimas, näiteks troopiliste või India suvekuudel vähem juuretist vaja ning summat võib vähendada niipalju, kui üks teelusikatäis.

Resources

  • Show Me Curry: Kodune jogurt (Dahi)
638
0
1
Cooking Alused