Mis liiki kalu töötab aseainena Sea Bass ?

Sea bass on nimi, mida kasutatakse hõlmavad mitmeid erinevaid kalu.Kõik kalad tavaliselt nimetatakse meriahven on valge viljalihaga ja rikkad maitse, lihtsalt ketendus, kui täielikult keedetud.Kuigi tõsi meriahven - Musta mere bass - on jätkusuutlik ja toitev kala, mis on odav ja lihtne leida, teised kalad tavaliselt nimetatakse meriahven on kallis ja ei ole võimalik püüda säästlikult.Võite süüa kala asendab samamoodi kui meriahven, kasutades neid samu retsepte.

Pinnatud aurutatud meriahven .
(AGfoto / iStock / Getty Images)
asendades Fish

leidmine asenda liiki kalu nõuab, võttes arvesse mitte ainult maitse kala, kuid üldine kuju kala,mis mõjutab paksus fileed, värvi, keedetud tekstuuri, kättesaadavus ja jätkusuutlikkus.Kuigi kõik meriahven - tõsi bass või mitte - on valge viljalihaga, nad erinevad selles osas, kuidas kõhn või õli rikas liha on samuti kas liha murrab sisse väiksemaid või suuremaid helbed.Erinevad meriahven võib olla flakier või rikkamaks maitsega, kuid üldiselt igasugune valge viljalihaga kala töötab as

eainena meriahven.

Pinnatud meriahven ja salsa .
whitetag / iStock / Getty Images
Tõsi Sea Bass

Tõeline bass, must meriahven elatuvad Atlantic Coast, külmas vees.See on lahja, kihiline valge kala, kelle liha, kui täielikult keedetud, murrab väike helbed.Kala, mida saab kasutada asemel meriahven hulka branzino ja lest;korter fileed ka säilitada üldkuju Musta mere-bass fileed.Kuid tilapiafilee võib olla kõige käepärane ja taskukohane asenda Musta mere bass.Samuti on lahja, valge liha, mis toodab väike helbed, kui täielikult keedetud.

Pinnatud lest laual .
tomislz / iStock / Getty Images
Muud Sea Bass

Fish tavaliselt nimetatakse meriahven kohta restoranidesse hulka Tšiili meriahven ja sinine laikudena meriahven.Need kalad ei ole tõsi bass.Tšiili meriahven ka tuntakse Patagoonia kihvkalade.Ta elab ookeanides lähedal Lõuna-Ameerikas ja Antarktikas.Sinine täppidega meriahven on ryhmittelijä.Mõlemat tüüpi meriahven ei ookeani sõbralik kala.Saagikoristus ja tootmismeetodite seotud need kalad on kahjulik üldist keskkonna tervist ja nad ei saa jätkusuutlikult püüda.

Pinnatud Tšiili meriahven .
adlifemarketing / iStock / Getty Images
asendajaid Muud Sea Bass

Tšiili meriahven võib asendada sablefish, mida tuntakse ka musta turska.Sablefish, nagu Tšiili meriahven, on sama valge liha, mis toodab suure helbed, kui täielikult keedetud.Samuti on tugeva koega ja rikas, võine maitse.Blue märkas bass võib asendada meriahven, mis on mageveekala ja tõeline bass.Triipahven toodab Magusa maitsega liha sarnane ryhmittelijä ja fileed on paksud ja kihiline.

Pinnatud mustkala .
finallast / iStock / Getty Images
740
0
5
Cooking Alused