Kuidas Mash Potatoes kahvliga

Kasutage kahvliga paks , vastupidav kartulipudru asemel Püree . HandmadePictures / iStock / Getty Images

tegemine kartulipuder on üks neid ülesandeid, kus kogenud köök tööriistades ei pruugi seda tööd paremini kui lihtne rem.Õige kartul ja lihtsal tehnikat valmistada puder teha protsessi lihtne täita alandlik toidulauale.

Fork Logic

  • Kuigi gurmeekokad paratamatult minema kartuli Ricer, mis expunges kerge, kohev teemasid kartuli, puristidele jääda koos masher või kahvel, mis võimaldab jämedam puder juhuslik ühekordne eesttekstuuri.Kerge ja paindlik kahvel ei tee tööd, aga ja võtab teemaks randmete.Kasutage raske kahvlit on lihtne-to-käepide ja paks piid, töötab sooja või ja koore minna.Veel üks eelis: kahvel on saate surmama puder lainelise disaini lohistades piid üle pinna, mis on suurepärane hoone kooriku küpsetatud perunasoselaatikko, näiteks.

Potato Choice

  • Kartul koosnevad vesi ja tärklis, ning parim kartuliputru pärit kõrge tärklisekartulit nagu Yukon kuld või ruske, tuntud ka kui Idaho.Waxier isendid nagu nahapunetus või kartulid on tõenäo

    lisem, et tekiks õhuke, uninspiring Kübar.Kuna kahvel ei sebima läbi naha koorida enne keetmist või süüa neid koos nahaga siis libiseks nahad servaga nuga, kui nad on lahedad.

Spud ettevalmistamine

  • Ärge lõigake kartulid väikesteks tükkideks keeva kuna see võimaldab neil taluda rohket vett.Selle asemel, keeda võrdse suurusega tükid soolaga maitsestatud vees kuni sisetemperatuur on 200 kraadi Fahrenheiti järgi.Iga vähem ja seal on kuumtöötlemata lõigud, et nurjata vihtlemist protsessi.Kui keedetud, kohe tühjendada kartulid sõelal, siis neid tagasi potti ja kuumuta ilma kaaneta paar minutit maksimaalse üle madalal kuumusel kuivada kartulid.Ärge jätke kartulid keevasse vette või nad turset ja vesine.

lihvi

  • Transfer kartuleid kaussi kergesti käepide ja lisada sooja või ja piim ning kõik ürdid, järk-järgult töötab segu kahvliga kuni olete saavutanud soovitud konsistentsi.Tavaliselt mõtet kasutades kahvel on säilitada suhteliselt jäik struktuur, nii lihtsalt tükike võid ja kriips piima piisab.Klopi pidevalt kahvliga, kuid mitte liiga tugevasti.Tärklisegraanulid keedetud kartulid on paistes, kuid peksmine liiga palju põhjusi tärklise vabastada, andes puder järjepidevuse tapeediliim.

Resources

  • Lõuna Living: Kodune kartulipuder
458
0
1
Taimetoit Retseptid