Kuidas teha Gluteenivaba vahvlid

Gluteenivaba dieet ei pea tähendama vahvel - free üks . HandmadePictures / iStock / Getty Images

Gluteenivaba dieet ei pea pagendada teil elu ainult munad, peekon ja puuviljad hommikusöögiks.Traditsiooniline vahvlid on tehtud väljaspool piire, gluteeni sisaldavad nisujahu, kuid saate gluteenivaba jahusegu luua krõbe, kerge vahvleid.Gluteenivaba vahvel taigna sobib iga vahvel tegija ja valmistoote mahutab pai võid, värskeid marju ja uduvihm siirup sama hästi kui mis tahes gluteeni sisaldava versiooni.

gluteeni vahvlid

  • Tüüpiline vahvel retsept nõuab nisujahu, mis sisaldab valku tuntud gluteeni.Gluteen annab tihedust ja tekstuuri vahvlitopsis.Kasutage kook jahu või saia jahu madalam - kuid mitte kaotada - gluteen sisu ja saad crisper, airier vahvel.All-purpose flour, oma kõrgema gluteenisisaldusega, selgub vahvel suurema tihedusega ja veidi chewier interjööri.Teine klassikaline koostisosad vahvel - munad, suhkur, või, piim, vanilje ja küpsetuspulber - on gluteenivaba.

Commercial Jahu asendusliikmed

  • Commercial gluteenivaba jahusegu on muga

    v ja saab tavaliselt asendada üks-ühele regulaarne nisujahu oma vahvel retsept.Gluteeni puudumisele nende kaubanduslikku segud võivad põhjustada kerge, õhuline vahvel koos krõbeda väljast - sarnane saavutada nisul põhinevad kook jahu.Mõned gluteenivaba segud sisaldavad garbanzo oa jahu, mis võib põhjustada peen oa-maitsestatud järelmaitse.Gluteenivaba küpsetuspulbrites on ka olemas;neid kasutada nagu tavalist traditsioonilist pannkook ja vahvel mix.Tavaliselt, sa oled kohustatud lisada ainult munad, õli ja vesi.

Kodune taigna

  • Tee oma gluteenivaba jahu segada valget riisi jahu, pruuni riisi jahu, kartulitärklis, tapiokk tärklis ja rasvavaba piimapulbrit.Asendada see üks-ühe vastu, et nisujahu traditsiooniline vahvel retsept.Lisa ekstra muna lisada kergitama taigna ja luua tihedam, chewier vahvel.Kui teie traditsioonilise retsepti peate eraldi munad ja peksid munavalged, sa võid selle protsessi kasutades kergem, gluteenivaba jahu segu.Vahustatud munavalged helgemaks taigna rasked gluteeni, kuid kui teie taigna on gluteenivaba, see samm võib olla vajalik.

Coconut Jahu

  • Coconut jahu on teine ​​gluteenivaba alternatiiv nisujahu vahvleid.Coconut jahu imab vedelikku tõhusamalt kui teised jahusid, sest tema rohkem kiudaineid ja valku sisu.Eksperiment asendades poole vähem kookospähkli jahu nisujahu retsept.Näiteks, kui teie retsept nõuab 2 tassi nisujahu, kasutada 1 tass kookospähkli jahu.Kui taigna tundub liiga õhuke, lisada rohkem kookospähkli jahu paar supilusikatäit korraga kuni see jõuab soovitud paksusega.Topelt-või kolmekordne munade arv hoida taigna koos kokad.Coconut jahu ilmutab peen magusus kookose maitse valmis vahvlid.

Vahvel Tips

  • Kui vahvliraua nõuab määrimine, kasutada gluteenivaba cooking spray.Vältida lisades puuvilju või muid täiendusi vahvel taigna, kuna see võib viskama suhe, kui te töötate gluteenivaba jahusid.Vahvlid on parim, kui süüakse kohe.Gluteenivaba versioonid on eriti altid saada läbimärg kui jätta istuda.Ole valmis külmutada kõik ülejäägid kohe.

711
0
1
Kuumad Hommikusöök Retseptid