Kuidas kokk Kuivatatud Soy liha

Kuivatatud soja "liha" - tuntud taimetoitlased kas TVP, Soijarouhe või TSP, tekstureeritud soja valku - muudab mugavaks lisaks tofu ja tempeh oma Paastuaja repertuaari.Erinevalt oma loomade ametivenna TVP kauplustes pikaajalise ilma jahutus.Tavaliselt saab seda osta lahtiselt, kuid see oleks tõeliselt väärtuslikku liha asendaja oma majapidamises, TVP vajab hea ettevalmistuse ja maitseained, enne kui lisada see taimetoit.

Kuidas kokk Kuivatatud Soy liha
(Laura Beth Puur / Demand Media)
arvutamine pudeneb

Üks keerulisemaid aspekte tõlkimisel traditsioonilisi retsepte Taimetoit on figuring, kui palju liha asendajana kasutada -eriti kuivatatud toode nagu TVP.Kui retsept nõuab 1 naela hakkliha, kavatsete kasutada umbes 1/3 naela TVP.Mahu mõõtmise, iga 1 tassi liha kutsus, peate 1/2 tassi kuivatatud TVP, mis kahekordistub suurus, kui taastatud.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
plumping Pieces

Enamiku retseptid, peate taastada TVP esimese sammuna.Väiksemate-size graanulid, 1-to-1 suhtega keeva veega ja TVP adekvaatse

lt plumps up tükki.Vala keeva vett otse graanulid ja lasta neil istuda vähemalt 5 minutit.Suuremad tükid või ribadeks taastaksid parim hautatud poti, kiirusega 2 osa vett ja 1 osa TVP.Pärast vesi tuleb keema ja lisate TVP, alandada kuumust ja keeda seda vähemalt 20 minutit.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Lükkame Paastuaja

Tänu oma sarnasust hakkliha, TVP toimib hästi taimetoitlane versioonid klassikaline hakkliha toidud.Kui te kasutate soja liha tšilli, Kuuba hash või lohakas Joe tüüpi sööki, asenda tomatimahla või köögiviljapuljongit mõned vee ajal lahustamist etapis;lisada vürtse nagu köömned ja chili pulber.Samuti aitab see pruun plumped-up graanulid sibul ja maitsetaimed, nagu sa oleks hakkliha.Sest taimetoitlaste burgerid, tampimiseks TVP teiste soja liha asendajad nagu tofu ja tempeh lisab niiskust ja struktuuri meatless Patty.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
Scam lindude

Tavaliselt saab leida kana maitsestatud TVP ribadeks või tükkideks juures tervisliku toidu pood.Kasutage neid roogi, mis sa muidu kasutaksid kanatükke, kuigi soe, vürtsikas kana sööki paremini kandidaadid kasutades TVP kui kerge, jahutatud retseptid nagu kana salat, kus muutnud tekstuuri ja blander maitse soja liha on selgemaks.Selle asemel, lisada kana maitsestatud TVP arvesse fajitasid poolt pruunistamiseks uuesti kasutusvalmiks muudetud tüki sibul, küüslauk ja maitseained ning lisa see hautatud köögiviljad, salsa ja juust tortilla täiteks.Või minna Aasia maitsestamise kana maitsestatud TVP ingveri ja sojakastmega;lusikaga taastatud hautatud tükki üle nuudlid või praetud köögiviljad.

Laura Beth Puur / Demand Meedia
68
0
5
Taimetoit Retseptid