Kuidas teha röstitud kikerherned

Mitmekülgne chickpea praade ilusti oma ahju . Jupiterimages / Comstocki / Getty Images

Röstitud kikerherned on kuum vara hulgast Internet toidu kirjanikud The Kitchn Sarah Rae Trover tähelepanu.Ja mõjuval põhjusel - röstitud kikerherned on terved, toasty, krõbedad suupisted, mis võtavad üle peaaegu lõpmatu erinevaid maitseaineid.Kui teil on peamine valem alla, võite teha röstitud kikerherned, et on vürtsikas ja suitsune, magus ja õmmeldud kaneeli või elegantselt kõrrelised.

, mida te vajate

  • Segamisnõu
  • Cookie lehel
  • keedetud kikerherned (konserv on hea)
  • Oliiviõli või taimsedõli
  • Maitseainesegud
  • Soola ja pipart
  • Sidrunimahl
  • Spatula

juhised

  1. Kuumuta ahi 400 kraadiFahrenheiti järgi.Toss 2 tassi keedetud, loputatud kikerherned kuni 3 spl.õli oma valik."New York Times" toit kolumnist Mark Bittman kasutab 3 spl.õli oma retsept, kuid Kitchn töötajad eelistab kuiva röstitud kikerherned ilma lisatud õli.

  2. Season oma kikerherned.Hea põhilised maitseained võib olla soola, pipart, küüslaugupul

    brit, sidrunimahl ja köömned.Alusta valguse maitseained, siis maitse chickpea ja reguleerida.Pea meeles, et kikerherned "maitsed keskendub röstimise käigus, nii Syyllistyä soolamine kergelt.Võite alati lisada rohkem lõpptoote.

  3. Hinnavahe kikerherned ühe kihi cookie sheet ja küpseta 15 kuni 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kikerherned on kuldpruun.Cool, maitse ja lisada maitseained nagu vaja.

Tips & amp;Hoiatused

  • For karri kikerherneste, maitsesta karripulber, cayenne pipar, kaneel ja näpuotsatäis kardemoni.
  • Sest kõik-ümber maitsev kikerherned, maitsesta jahvatatud koriandrit, apteegitilli seemned, kuivatatud pune, kuivatatud kuuma paprika helbed või cayenne pipart ja soola.
  • sidruni-pipraga kikerherned, maitsesta soola, pipra, sidrunimahla ja Dijoni sinepit.
  • jaoks suitsune vürtsitatud kikerherned, maitsesta adobo kaste, hakitud jalapeno adobo, jahvatatud köömneid ja soola.
  • Aasia kikerherned, maitsesta sojakaste, röstitud seesamiõli, riisi veini äädikat, peeneks hakitud küüslauk ja riivitud värsket ingverit.
  • magusate ja vürtsikas kikerherned, maitsesta suhkru või meega ja kaneeliga.
  • Vaata oma kikerherned ahjus hoolikalt.Nad võivad minna alaküpsetatud et põletada vaid paar minutit.

Resources

  • Food Network;Röstitud kikerherned;Alton Brown;2010
250
0
1
Taimetoiduretseptid