Kuidas teha seitan

Paljud taimetoitlased liha asendajad on soja baasil, mis võib olla problemaatiline taimetoitlastele, kes on soja allergia või lihtsalt tahavad mitmekesist toitumist.Üks võimalus on seitan, loomulik, mitte-tööstusliku asendaja, mida saab kergesti teha kodus.Selle peamine koostisosa on oluline nisugluteen, nisujahu, et on töödeldud eemaldada tärklis ja jätnud kõrges kontsentratsioonis valku.Pikk suunda gluteeni anda talle meeldivalt lihataoline närida, mis sobib kasutamiseks supid, wokid ja muid roogi.

Kuidas teha seitan
(Sarah Vantassel / Demand Media)

, mida te vajate

  • nisugluteen
  • Vesi
  • Segamisnõu
  • Segamine lusikas
  • terava noaga
  • keedupada
  • Puljong
  • sojakaste või muud lõhna-

Mix vesija eluliselt nisugluteen kaussi.Lisa väikeses koguses vett ja segage, kuni segu hakkab sarnanema tainas.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Tolm leib juhatuse või muu sõtkumist pind oluline nisugluteen.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Rulli taigen kettaks pinnale.Sõtku

õrnalt, kuni tainas on vetruv ja sile.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Lõika taignast väikesed ruudud või ribadeks, umbes suurus ja kuju liha, mis on olnud kuubikuteks või lõigatud pikkusega PTT taevas.Lamedamaks neid veidi, sest valgud lepingut nad keedetud.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Vala puljong potti koos sojakaste, värskeid ürte või muid maitseaineid vastavalt soovile.Kuumuta puljong podisema.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Slide tükki taignast tasase puljong, segades hoida neid eraldi.Nad ei peaks kokku hoidma, kui olete sõtkutud neid kindlalt piisavalt järjekindlust.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Simmer tainas tükki vähemalt 30 minutit või kuni tund, aegajalt keerates.Seitan tükki laiendab ja Pingutab kui nad süüa, neelavad maitsed vedeliku nad keedetud.

Sarah Vantassel / Demand Meedia

Eemalda seitan tükki pott lõhikugalusikas, ja lasta neil jahtuda.Kasutage seitan oma lemmik Paastuaja toidud, või hoida külmkapis või sügavkülmas seda hiljem kasutada.

Sarah Vantassel / Demand Meedia
449
0
9
Taimetoiduretseptid