Kuidas Fix Leib Kui Sa ei lisanud Aitab Pärm

Ära visata vussi leivatainast ;parandada asemel . Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

See võib tunduda oma äsja tehtud leivatainast teeb lolliks sa, kui ta keeldub tõusta piisavalt teil küpsetada.Olete sõtkutud ja ootasime ikka see ei tõuse nii nagu peaks.Enamik inimesi, kes satuvad pontsakas, mitte kasvavad, leib tainas tavaliselt viska välja ja alustada otsast peale.Seda seetõttu, küpsetamine tainas, et ei tõuse teeb raske, telliskivi nagu päts leiba.Puudumine tõusvate on tavaliselt põhjustatud kasutades aegunud pärmi või mitte kasutades piisavalt pärmi.Aga sa ei pea visata rätik ja visata mitte kasvavad tainas veel.Teil on võimalik salvestada et leiba olete töötanud nii raske töötades natuke kauem ja teha kiireid tainas partii.

, mida te vajate

  • Soe vesi
  • Food termomeeter
  • aktiivset kuivpärmi
  • Sugar
  • Leib retsept
  • Original leivatainast koostisosad

juhised

  1. tühistada leivatainast, et keeldub tõusta.

  2. Lisa sooja vett kaussi ja kasutada toidu termomeeter võtta vee temperatuur.Sa tahad seda 110

    kuni 115 kraadi Fahrenheiti järgi.Vältige vee kuumem kui see temperatuur, sest see tapab aktiivne pärm.Lisa 2 spl.Suhkru ja segage seda lahustamiseks suhkrut.Lisa sisu ühe paketi aktiivset kuivpärmi sooja vee segu.Rehüdraatimise kuiv aktiivne pärm reactivates kiiresti, vastavalt ekspertide Red Star Pärm.

  3. Cover kuivpärmi segu sooja, märja kauss rätikuga.Aseta kauss sooja ning oodake umbes 10 minutit, kuni pärm on täielikult aktiveerida.Selgita pärmi segu ning otsida vahtu või mulle peale segu.See vaht näitab, et pärmi on elus ja saab kasutada küpsetamiseks.Kui see ei ole vaht, pead ostma uue pärmi paketid.

  4. Sega koostisained uue leiva kohta pärast retsepti teil kasutada esimese partii, kuid seekord lisada pärmi segu, mis on aktiivne.

  5. Koht nii esimese leiva kohta (üks, mis ei tõuse) ja uus plastikust lukuga kott.Press nii palju õhku kotist kui võimalik ja ZIP kott kinni.

  6. Mudima nii tainas partiide koos läbi plastikust.Terve pärmirakud teine ​​partii on piisav, et teha esimene partii tõusu.Kui põhjalikult segatud, eemaldada kotti ja pannakse kaussi.Katke soe niiske kauss rätikuga ja lase kerkida aega nimetatud retsept.Sõtku ja lase tainas uuesti tõusma, kui kutsus oma retsept.

  7. Jaga tainas leiba ja küpseta instrueeritud oma retsepti.

513
0
1
Leib Retseptid