Food & amp ;Jookide Juhendaja Töö kirjeldus

x Michael Blann / Digital Vision / Getty Images

Toidu ja joogi juhendajate jälgida päev-päevalt tegevuse peoruum.See hõlmab värbamine, koolitus ja personali juhtimise, hangete teenuseid ja inventari ning pakkudes suurepärast klienditeenindust.Toidu ja joogi juhendajad saavad leida tööd erinevates keskkondades, kaasa arvatud restoranid, hotellid, banketisaali, bürookompleksides, teadusasutuste ja haiglad.

Industry Ülevaade

  • Aruande kohaselt USA Bureau of Labor Statistics, toidu ja joogi juhendajatele toimus umbes 321400 töökohta 2012 - näiteks täisteenindusega restoranid, kiirtoit kohtades ja trahvi-dining ettevõtetest.Umbes 40 protsenti toidu ja joogi juhendajad olid füüsilisest isikust ettevõtjad, kes omavad söögituba ja toitlustamine.Ülejäänud kohal töötanud erinevates tööstusharudes nagu lõbustuspargid, tervishoiuasutustes ja kasiinod.

töö kohustusi

  • Toidu ja joogi juhendajad osaleda pretensioone või küsimusi, küsimuste lahendamisel nagu otstarbekalt kui võimalik.Juhendajad ka jälg

    ida toidu valmistamiseks, toidu säilitamise ja söögituba, tagades, et rajatis vastab jätkuvalt ohutuse reguleerimise ja tervise koodid.Nad ülesannete täitmiseks personalijuhi, värvates, rentimise, koolitus ja lõpetatakse töötajatega.Nad teostavad tulemuslikkuse juhtimise ülesandeid ja teeb distsiplinaarkaristuse vastavalt vajadusele.Juhendajad ajastada ka töötajate tööd, säilitada töötaja andmeid ja hallata palgal ja kasu.Lisaks peavad nad sageli vastutavad erinevate sissetulevate vahendite ja tasumata arved.

Isikuomadused oluline edu

  • Et edukalt ülesandeid täita toidu ja joogi juhendaja, inimesed peavad olema drive pakkuda erandlikud klienditeeninduse.Juhendajad peab olema usaldusväärne ja motiveeritud.Nad peavad olema hea suhtlejad juhtida meeskonda suuremahulise keskkond ning viia läbi mitmeid ülesandeid üheaegselt.Lisaks teatav füüsiline vorm on vajalik, kuna paljud juhendajad seisma pikaks ajaks ja tõsta raskeid esemeid.

Koolitus ja sertifitseerimine

  • Kuigi nelja-aastase kraadi ei ole kohustuslik maa toidu ja joogi juhendaja positsiooni, paljud tööandjad eelistavad taotlejad, kes on kolledži haridus külalislahkus juhtimise, toitlustamine juhtimise või seotud valdkonnas.Teatud institutsioonide sponsor ametliku koolitusprogrammide konkreetselt värbamine akadeemilistest institutsioonidest.National Restaurant Association auhinnad Foodservice Management Professional sertifikaati, kes vastavad minimaalsetele töökogemus kriteeriumid ning sooritama eksami.

hüvitamine ja tööstuse Outlook

  • USA Bureau of Labor Statistics teatas mai 2013 et keskmine aastane sissetulek toitlustuskohad manager oli $ 53.130.BLS prognoosib vaid 2 protsenti kasvu need töökohad vahel 2012. ja 2022. aastaga võrreldes 11 protsenti kõigi erialade.Toiduainetööstus konsolideerumine jätkub seisukohti, kuid pensionile vanemad töötajad avavad kohti uusi palkab.Taotlejad, toidu ja joogi serveerimine kogemus või bakalaureuse kraad seotud valdkonnas on parim töö väljavaated.

Resources

  • Foodservice juhtimine Professional® (FMP®)
999
0
1
Restoran & Toitlustus