Food Service spetsialist Töö kirjeldus

Toidu teenust spetsialist ja kokk vaadates kontrollnimekirja . 4774344sean / iStock / Getty Images

Toitlustus spetsialistid aitavad toitlustus ettevõtteid ja organisatsioone, kes on in-house söögikohti pakkuda kvaliteetseid teenuseid klientidele.Nad valmistada või teostada järelevalvet toidu valmistamiseks, jälgida hügieeninõudeid, säilitada köögitehnika ja kontrollida toiduvarusid.Toitlustus spetsialistid töötavad restoranides, valitsusasutused, sõjavägi, hariduse süsteemid ja hotellid.

kasutamine Skills

  • õnnestub tööd, toitlustus spetsialistid vajavad tugevat praktilisi ja meeskonnatöö oskusi.Kui küpsetamist või grillimist, näiteks kasutavad nad praktilisi oskusi tegutseda toiduvalmistamisseadmed.Mitmel pool on need spetsialistid töötavad meeskonnad, mis sisaldavad kokad, lihunikud, pagarid ja kokad.Nagu näiteks, nad vajavad võime olla tõhus grupi liikmed.Muud kasulikud omadused hõlmavad käelisi oskusi, side, inimsuhete ja matemaatika oskusi ja huvi toiduvalmistamise.

ettevalmistamine ja toitlustuskoht

  • Kuigi spetsiifilisi ülesandeid toitlust

    us spetsialistid erineda töökohal, need on üldiselt ettevalmistamise eest vastutav ja toitlustuskoht.Ajateenistuses nagu USA armee, õhujõudude ja mereväe, näiteks spetsialistid valmistuda erinevaid sööki sõjalise köögid.Nad seejärel teenima sööki sõdurite söögisaali, mere- või õhusõidukite või paiku.Restoranides, hotellides, koolides ja toitlustus spetsialistid valmistada toitu, võtta tellimusi ja roogi klientidele.

säilitamine Food Service Standards

  • Toitlustus spetsialistid tagada nende töökohad vastama riiklike ja kohalike toitlustus koodid, samuti institutsiooniliste poliitika.Nad puhastada köögis ja serveerimine valdkondades igapäevaselt, valmistada toitu vastavalt kehtestatud korrale ning tagada külmkapid ja muu köögitehnika on heli töökorras.Kui tarnijaid toiduvarusid, neid spetsialiste nendega tutvuda et tagada nende vastavus nõutavale kvaliteedistandardile.Muud kohustused hõlmavad säilitades toiduvarusid laoseis ja jaotavad toiduvalmistamise tarned kokad.

Saades spetsialist

  • nõuded toitlustus spetsialistid erineda tööandja.Isikud, kes soovivad töötada toitlustusasutusi vaja vähemalt keskharidusega ja mõned toitlustuskohad kogemus.Need soovivad töötada sõjavägi peab läbima sõjaväes kutseoskuste hindamine Battery teste ja läbima koolituskursuse programmi, mis sisaldab põhilisi võidelda koolitus ja auditoorset.Spetsialistid, kes saavad suure töökogemusega ja teenida assotsieerunud või bakalaureusekraadi toitlustus juhtimine võib muutuda toitlustus järelevalveasutuste või juhid.Rahvusvaheline Food Service Juhid Association pakub erinevaid sertifikaate, mis toitlustus spetsialistid saavad suurendada oma karjääri edendada väljavaateid.

Resources

  • USA Food and Drug Administration: riik jae- ja Food Service õigusakte ja määrusi riigi
145
0
1
Restoran & Toitlustus