Kuidas toota Commercial Pizza

Kuidas toota Commercial Pizza Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

tegemine hea kaubandusliku pizza sõltub kolmest asjast: maitse, võime olla järjekindel ja kasumlikkust.Pitsa on maitse hea, et enamik inimesi, kes püüavad seda, ja te --- koos oma töötajatele --- peame suutma paljuneda sama pie järjekindlalt.Samuti peab olema võimeline tegema seda teatava hinnaklassis, võttes arvesse toidu hind ja tööjõudu.Figuring oma unikaalse pizza retsept tuleb võtta kõiki neid muutujaid arvesse.

, mida te vajate

  • Tainas koostisosad
  • taignasegisti
  • Tainas pannid
  • Oil
  • kaste koostisosad
  • Klopi
  • Pizza ekraanid
  • pitsa
  • Ahi

juhised

  1. Alusta oma teadustöö oma tainas.Tainas on aluseks kõigi teiste oma retsepte, et leida üks, mis sulle meeldib ja mis sobib just teie pizza stiilis.Paks koor, õhuke koorik või täistera iga retsept on erinev maitse ja nõuab erinevate kasutusviiside.Tee mõned test partiid, küpseta neid ja maitse-testida neid, kuni olete tulemusega rahul.

  2. Vaata põhi kastmega retseptid ja otsustada, kuhu sa tahad minna oma maitse.Seal on magus kastmed, kerge kastmed, kastmed vürtsi ja turske kastmed.Ükski neist ei ole vale --- see kõik lihtsalt asja maitse valik.Vali üks, mis saab süüa iga päev.

  3. Tee test pitsad summa kindlaks määrata iga koostisosa, et sa panna iga pizza.Krahv pepperonis, mõõta köögiviljad ja kasuta kulbid või spoodles (lusikas kulbid) mõõta kaste iga pirukas.

  4. Kas kulude jaotus iga kattega, iga kulp kaste ja iga unts tainas.Joonis, keskmine kulu suur pepperoni pizza --- see on kõige levinum korra ja hea algtaseme alustada oma kulude jaotus.

  5. Simulate koolitus rahvamassi vabatahtlikud.Pere ja sõbrad tulevad mugav selles harjutuses.Võtke kokku amatöörid ja õpetada neid teha põhilisi pizza kasutades oma retsepte ja oma tehnikat.Vaadake, kui kaua kulub neil õppida tegema järjekindlalt vastuvõetav pirukas.Kasutage noodid käesoleva istungi muuta oma retsepti või õpetamise stiili, kui vaja.

  6. Hoia maitse testid erinevaid inimesi.Võtke kohaliku tuletõrje ja politsei jaoskonnad.Andke mõned kohalikud koolid.Ühenda PTA rühm või Scout vägede ja pakkuda oma koosolekutel.Tee proovivõtu sõltuvaks saada ausat tagasisidet ja parandusettepanekuid.

  7. Muuda oma retsepte ja väljaõppe meetodite kuni teil on pitsa, mis on maitsev ja lihtne teha samas tulevad ka alla omahinna punkti, et sa ei ole ise.Kui oled leidnud seda retsepti, kui olete valmis, et luua oma restoran ja avatud äri.

742
0
1
Restoran & Toitlustus