Hotel Restaurant Manager Töö kirjeldus

Hotel restoran juhid jälgivad söögituba teenust kohtuda hotelli standarditele . restoranis pilti Dmitri Nikolaev alates Fotolia.com

restoranide juhid jälgivad kõiki restoran toimima alates koka toidu valmistamiseks, kuidas köögis kuvab suupisted kohta tassi hinna esemed ja tellimine toidu jaKöögitarbed.Hotell, restorani juhataja töötab sageli koos hotelli manager tagada hotelli restoranis on tegemist ühtlase kasumit ja et kõik külalised ja kliendid on rahul (või loodetavasti rohkem kui rahul) Restorani teenindus ja toidu kvaliteet.

põhiülesanneteks

  • Vastavalt USA Bureau of Labor Statistics 2010-11 aruande, juhid juhendada kõik kokad ja waitstaff ohutuse tagamiseks kõik töötajad.Restorani manager ka jalutuskäigud restoran, tagades, et kõik Külastajatele on täidetud ja saanud ka waitstaff.Kuigi paljud töötajad on kaasatud täidesaatva tassi ja kannab külaline, restoran juht vastutab iga viga, aeglus või saamata jäänud tulu tabelis.Seevastu restorani juhataja võtab laenu (või seisab uhkelt taga) professionaalset teenust ja suhtumist oma töötajaid.

    Hotel restoran juhid kvaliteedi tagamiseks söök, jook ja kogemusi söögituba online . Hotel restoran juhid kvaliteedi tagamiseks söök, jook ja kogemusi söögituba online.

halduskulud

  • Väiksemates hotellid (vähem kui 60 tuba) ja restoranide juhid hakkama haldus- pool äri samuti juhtimise köök ja söögituba teenust.Vastavalt USA Bureau of Labor Statistics, restoran juhid hakkama haldus- ja inimressursside funktsioone, et nad teavad, kes on oma köök ja restorani korrusel.Nad võivad värvata ja koolitada uusi töötajaid ja jälgida nende täitmist.

    Suurtes restorani, juhi töö on haldus- kui väiksem restoran.Nad vajavad kindlat arusaamist raamatupidamise, eelarvestamise, laenupoliitika ja pangandus meetodeid, et lõpetada kõik paberitöö, arved ja inimressursside kohustusi.Juhid osta ka kõiki toiduainete ja jookide järgmised hotelli eelarve.

    Juhid toime ka paberitööd ja arved restoranis . juhid toime ka paberitööd ja arved restoranis.

Köök Abi

  • Kuigi peakokk valmistab toitu ilma juhi abi, restoran juht suunab ja koordineerib köögipersonal.Väikeses hotell restoran, juht võib tervitada külalisi ja nende asukoht, teenida kassapidaja ja küpseta koos chef kui restoran on eriti pakitud.

Engineering & amp;Hooldus

  • juhid sageli ka vastutada lahendamisel inseneri ja hooldus küsimusi.Cooking, valgustus ja õige ventilatsiooniseadmed köögis saab kallis.Juhid jääda teadlik paigaldamise kulu ja teavad, kuidas seadmeid remontida, kui probleem tekib.

    Kui seadmed hotellis köök büstid , juht võtab vastutuse kindlaksmääramise probleem . Kui seadmed hotellis köök büstid, juht eeldab responsibiliy kindlaksmääramise probleem.

Töökeskkonna

  • Vastavalt USA Bureau of Labor Statistics for Food Service Juhid, sõltuvalt suurusest hotelli ja hotelli restoranis, külastajate arv ja suurus töötajad, toitlustus juhidtöötada keskmiselt 12-15 tundi päevas ja mõnikord seitse päeva nädalas.

Kogemus & amp;Koolitus

  • Tuginedes USA Bureau of Labor Statistics 2010-11 aruande, hotelli restorani juhid kipuvad saada oma seisukohti vastavalt oma eelmise restoran seotud kogemused.Kuid üha rohkem tööandjaid eelistavad juhtidele kahe- kuni nelja-aastase kraadi hotelli või restorani juhtimine seotud valdkonnas.Kuidas edasi hotelli juhtimise karjääri tähendab kursustel ja saada reaalse maailma kogemus.

    Alates 2010 Professional Culinary Institute of California College of Hotel and Restaurant Management programm, näiteks pakub kahe- kuni viie tunni kursused sissejuhatuses külalislahkuse tööstus, ohutus-kanalisatsiooni, füsioloogia maitse ja lõhn, menujuhtimise ja osta, söögituba juhtimise ja lauas ja raamatupidamine.

    Aspring juhid võtavad kursused kulinaarne koolid või külalislahkust programme . Aspring juhid võtavad kursused kulinaarne koolid või külalislahkust programme.

Töö Outlook & amp;Palk

  • Alates maist 2010 toitlustuskohad manager töökohti kasvab 5 protsenti, keskmisest aeglasem kõigi ametite kaudu 2018 vastavalt USA Bureau of Labor Statistics.Tööpakkumised peaks jääma tugev, aga kuna asendades juhid, kes lahkuvad okupatsiooni või saada tutvustusi teisele kohale.

    Median aastane palk palgalise toitlustus juhid, alates 2008. aasta maist, vahemikus $ 46.000 kuni $ 59.000 aastas, sõltuvalt tüübist ja suurusest hotelli restoranis.

    Restoran juhid saavad ligi $ 60.000 aastas . restoranide juhid saavad ligi $ 60.000 aastas.

Resources

  • USA Bureau of Labor Statistics: Hotellid ja muu majutus
  • Professional Culinary Institute of California: Hotel & amp;Restoran juhtimine
  • National Restaurant Association Educational Foundation
  • Hospitality Töö
935
0
6
Hospitality & Tourism Jobs