Mis on EDTA ?

Etüleendiamiintetraäädikhape (EDTA) on säilitusaine, mida leidub paljudes toiduainetes.See toimib seondudes metallist saasteained, mis põhjustavad toidu rikke või lagunevad.EDTA hoiab toidu minna halb liiga kiiresti.Samuti kasutatakse südamehaiguste raviks, plii ja digitalis mürgistus ja metalli eemaldamise muld.

Ajalugu

  • Dr Leon Chaitow, EDTA oli algselt välja Saksamaa eemaldada metallide veega.See hiljem hakati kasutada terapeutilise kelaaditekitiga inimestel, turvaliselt kõrvaldades kahjulike toksiinide jms liigse kaltsiumi ja plii.See lõpuks kasutati toidutootjate vabaneda metall, mis võib tekkida toidu töötlemise tõttu, koristamise või mulda toit oli kasvanud.

Oluline Teadlased

  • Esimene teadlane, mis aitab tulevikus aga arengEDTA oli dr Alfred Werner.Hiljem ta võitis Nobeli preemia oma töö kelaativatest ühendeid.Dr Charles Geschickter Georgetown University oli esimene seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel 1940.

Kuidas see toimib

  • EDTA toimib, luues tihedad sidemeid metall,

    sekvestrant neid.Kaltsium ja naatriumsooladega EDTA sageli seda ülesannet.Amino- ja karboksüülrühmade EDTA vormis need sidemeid metalliioonide seal tõkestama nende kiirendamise oksüdeerumist rasvad, mis viib laguneks.

toitude ja jookide Seda kasutatakse

  • Vastavalt Center for Science in Public Interest, EDTA võib leida margariin, salatikaste, majonees, töödeldud puu- ja köögivilja ning palju muid toiduaineid.

Kahjulike mõjude

  • Bayer eemaldatakse ühendi Leukine, ravim, mida kasutatakse nakkuste vähendamine ägeda müeloidse leukeemia patsientidel, kui minestamine oli teatatud.Samuti arvatakse, et EDTA eemaldab vitamiine ja mineraale keha.Seetõttu on ravi kasutades EDTA, patsientidele antakse täiendused seda vältida, vastavalt University of Maryland Medical Center.

Alternatiivid EDTA

  • Sidrunhape on kelaaditekitiga, mida on kasutatud enne EDTA tööstuses ja võib olla alternatiiviks see säilitusainena.

Resources

  • EDTA funktsiooni
  • ajalugu EDTA
  • ajalugu EDTA
  • EDTA kõrvaltoimed
  • EDTA toidud
461
0
0
Täiskasvanuhariduse