Kuidas teha madala happesusega kohv

nii oma kohvioad ja oma õllepruulimisviis teha vahet happesust oma hommikul tass Joe.Et vähendada happe oma kohvi ja vähendada tõenäosust seedehäired, alustada ubade Looduslikult madala happega, õppida röstimise mõjutab happesus ja kasutada töödeldud madala happesusega kohv.

Kuidas teha madala happesusega kohv
(Travis Robertson / Demand Media)
alustades Oad

Vali kohvi, mis on töödeldud eemaldada happesuse või see Looduslikult madala happega, sest piirkond, kus see on kasvatatud.Low-happe kohvi turustatakse kõhusõbralike või "mahe" kohvi on töödeldud auruga või lahusteid vähendada happe.Kohv Brasiiliast, Sumatra ja Hawaii kipuvad olema loomulikult väiksem happe kui enamik kohvi ja palju kohvi on Kariibi mere ja India on ka madala happega.Kirjeldused kohvi tarnijate ja katalooge tavaliselt kindlaks kohvi piirkonniti ja kirjeldada happesus.

Travis Robertson / Demand Meedia
The Dark Roast Effect

Dark röstitud kohvi, mis sisaldab Prantsuse praad ja Itaalia, on vähem happelised kui keskmise suurusega ja kerge röst kohv

i.Kui ostad kohvi lahtiselt, otsida tumedad oad.Mida pikem on kohvi röstitud, tumedam see muutub, kui ta läbib keemilisi muutusi, mille tulemusena väheneb happesus.Dark röstitud kohvi stimuleerib vähem maohappe sekretsiooni kui kergem praad.Dark röstitud kohvi on vähem kofeiini kui kergem praade ka teine ​​tegur, mis võib muuta nende joob vähem happeline, kus ta loeb.Tee tume röst kohvi mis tahes meetodil soovite.Kui sa oled võõras maitse tume röst kohvi, proovige kasutada väiksema summa ühe tassi alustada.

Travis Robertson / Demand Meedia
Külma õllepruulimisviis

Cold kohvivalmistamise madalama happe abil mingeid oa ja praad.See infusiooni meetod ei nõua soojust, kuid see ei kesta kauem tõmmata.Ületada keetmisaeg ebamugavuste luues kohvi ligunema üleöö.Coffee-pakkumise jaemüüjad müüvad külma Õlle süsteemid, või proovida seda meetodit kodus vähe pole kulul kasutada purki või kann kaanega.Segada 1 nael jahvatatud kohvi sisse 9 tassi külma vett mahutiskatta seda ja jätke kohvi järsud 10 kuni 12 tundi.Filter kohvi ekraani või paber kohvi filter;Saadud kohvi kontsentraat säilib kuni kaks nädalat kaotamata maitse.Lisa kuum vesi maitsta kuuma java või jahutatud vee jaoks Jääkahvi.

Travis Robertson / Demand Meedia
Skandinaavia ja keedetud kohv

Kauaaegne traditsioon tegemise rootsi ja norra kohvi nõuab Õlle seda munakoored, mis sisaldavad kaltsiumi, mis neutraliseerib hapet.Purusta munakoored ja lisada need kohvipaksu enne Õlle vähendada happesust ja kibedus.Mõnel retseptid Skandinaavia-stiilis kohvi, mida mõnikord nimetatakse "kiriku keldris kohvi," terved munad on segatud põhjust selgitada pruulima lisamata maitse.Kauboi kohvi, mida nimetatakse ka keedetud kohvi, mis kasutab munakoored, liiga.Kasuta 1 munakoor iga 2 tassi vett ja 1 tl või rohkem jahvatatud kohvi maitse.Keeda põhjustel ja munakoored koos roostevabast terasest või emailitud potti ja kurnavad keeta.See stiil kohvi sobib lõkke cooking, sest saad teha seda kastrulis.

Travis Robertson / Demand Meedia
634
0
5
Kohv