Umbes inventar kohvik

Portree kohvik omanik leti taga . monkeybusinessimages / iStock / Getty Images

Inventory on osa ettevõtte varast, mis on müügil ja kliente.See ei hõlma oma teenetemärgid või seadmete (potid, pannid, espressomasin).Inventuuri kohvikus on spetsialiseerunud, et see koosneb suures osas kaup, mis on aegumiskuupäev.Sa pead hoidma varu esemed teie kliendid soovivad osta, sealhulgas hooajalised toidud.Ja kui teil on vaja neid punkte läbi mõistliku aja jooksul.Tegevjuht inventuuri kohvik on delikaatne tasakaalustav tegevus.

Function

  • Inventory hõlmab palju jahvatatud.See võib olla loetelu varude objekte, mida on käsi oma kohvik, sealhulgas röstimata ubadest, suveniiride kruusid ja kõike muud, mida pakub müügiks oma klientidele.Või võib see olla aktiivsus teil tegeleda perioodiliselt (iga kuu või kord kvartalis), kui loete ja loetleda kõik esemed, mida on laos.Sa pead olema tuttav nii mõisted nimekirja.

tüübid

  • Võite käivitada oma kohvik tõhusamalt kui sa head tööd varude kontrolli.Ettevõtjad tunnistavad mitmel viisil korrald

    amise ja liigub laos.Kuna te töötate hävinevatele ja hooajaliste kaupade, võiksite kaaluda FIFO süsteem (esimene, first out).See tähendab, et sa oled alati üritavad oma vanemaid laos riiulilt ja kätesse tarbijatele.

Aeg

  • kohvid, teed, siirupid ja šokolaadi kastmed teil on varude kõik rikneva mingil määral.Eksperdid näitavad, et röstimata kohvioad võivad säilivusaeg nii kaua kui paar aastat.Pärast seda on röstitud, aga oma kohvi läheb rikneb kiiresti.Et tagada kliendid saavad värske tass või värske kott röstitud kohviubade, peate planeerida oma nimekirja veeretada oma varude üle kiiresti.Eksperdid ütlevad, röstitud oad ei ole palju head kuue kuu pärast.

Kasu

  • On mitmeid eeliseid hallata oma kohvik inventuuri hästi.Loomulikult, kui hoiate värskeid tooteid oma riiulid ja perking oma potid, siis suurendada oma maine kohvi armastavad.Sa ei pruugi teada, aga et hoida liiga palju inventuuri esindab kulu firmaga: maksad salvestada kaup, mis võib kaotada väärtust, sest see istub oma riiulil.Hoolikas jälgimine inventuuri aitab teil parandada oma alumine rida.

väärarusaamu

  • Varude kontroll ei ole ainult pabereid, mida saab panna kõrvale päev, mil poes ei ole hõivatud.See on oluline osa hallata oma äri.Õppida nii palju kui saate varude kontrolli, et aidata parandada oma kohvik kasumist.Enamik ettevõtteid kestab inventuuri kord kuus, võrreldes kaupade nimekirja koos kauba riiulile;vahe, mida sa peaksid olema ja mida sa tegelikult ei oma "kahaneb."Ja kuigi FIFO ülevaate võib olla parim teie hävinevatele, võite leida selle kasulik minna koos LIFO programmi (kesta sisse, esimesena välja) oma hooajalise nimekirja.Hoidke hea arvestust inventari, nii et saate rakendada pideva täiustamise programmi ja muuta vastavalt oma klientide ostueelistusi.

71
0
1
Small Business Alused