Tasuvusanalüüs restorani

Kas tulud ületavad kulusid ? Siri Stafford / Lifesize / Getty Images

Nii olete huvitatud avamine restoran?On võimalik, et projekti kulud ja tulud restorani, et teha kindlaks, kas sul võib oodata kasumit teenida.Tasuvusanalüüs annab hinnangu elujõulisust oma äri.

Hinnake tulud

  • Hinnake tulusid arvu määramisel patroonid, et restoran mahutab ja mis veelgi olulisem, klientide arv, keda sa usud juhtida iga söögikorra ajal.Töötada keskmine kontrolli kliendi kohta, ühe toidukorra periood - iga nimetatakse päev osa ja keskmine kontroll on tavaliselt erinev iga päev osa.Nüüd korrutage klientide arv on teil iga päev osa korda suurem kui keskmine check saada kogutuludest.

toidu hind ja joogid

  • tegelik kulu toidu või joogi (mida maksad) jagatuna müügihind artikli (mida nõuda kliendilt) võrdub kaupade kulu protsent.Oletame näiteks, et hamburger kõik kaunistused maksab $ 1 müüte seda 5 $.Siis kauba maksumusest on 20 protsenti.Hind välja oma menüü valikuid ja saada kauba maksumusest iga kirje.Et saada tõeliseks kauba maksumus

    est, mida vaja, et hinnata, kui palju iga objekt, mida saab müüa, korrutatuna kauba maksumusest.

    Tulud miinus kaupade kulu võrdub kasumit iga menüü . tulud miinus kulud kaupade võrdub kasumit iga menüü.

tööjõukulu

  • Nüüd tulevad kulud oma waitstaff, kokad, võõrustaja ja teised inimesed, kes töötavad restoranis.Lisa see kõik kokku ja siis saada oma tööjõukulusid.Joonis kõik oma vahetused ja lisada edasi palgast, töötajate hüvitiste ja sotsiaalkindlustuse.

    Lisa kõik kulud tööjõudu vaja käivitada restoran . Lisa kõik kulud tööjõudu vaja käivitada restoran.

kulud hõivatus

  • Mis see maksab teile rentida oma maja või hõivata ruumi restoranis?Kui te oma maja, võite kasutada kulud oma hüpoteek.Kui teil on liisingu, siis kasutada oma rendikulu.Muud kulud sisaldavad makse, kommunaalkulud, ja kulud, mis on seotud operatsiooni oma restorani ruumis.Lisa need kõik kokku, et saada oma kulu hõivatus.

Lõpeta analüüs

  • Nüüd olete valmis hinnata kulude-tulude oma restorani.Lisa kõik oma kulud kokku ja lahutada need oma eeldatava tulu.Oluline on kasumlikkuse, et sa tahad olla kindel, et kasulikkus on suurem kui kulud.Veenduge, et teil on kaetud kõik oma kulusid vaadates kasumiaruannet ja kontrollnimekirja.Proovi avalduse näha Viide osa.

555
0
3
Tegutsevate Ettevõtete