Kuidas teha kreemjas vanilje puding From Scratch

algusest lõpuni: 30 minutit pluss jahutamine aega

serveeringut: 4

Raskusaste: Algaja

Vanilla puding on klassikaline magustoit, mis saab läige glamuuri kvaliteetse lõhna- ja rikaskreemjas tekstuur.Et extra-flavorful vanilje puding, kasutada vanilje uba asemel väljavõte, ja kasutada munakollast paksendamiseks magustoit.Lisaks vanilje, puding on maitsestatud roosivett, et anda sellele lillelõhna ja keerulisem maitse.See retsept on mugandatud need Betty Crocker on kitchn ja CBC.

Koostis

  • 1 värske vanilje uba pod
  • 2 spl maisitärklist
  • 1 tass raske koor
  • 5 suurt munakollast, pekstud
  • 2 1/4 tassi täispiima
  • 1 /4 tl soola
  • 2 spl võid, soolata ja pehmendatud
  • 1/3 tassi valget suhkrut
  • 1 spl roosivett, vabatahtlik

Directions

Split vaniljekaun pooleks ja kraabi välja väikeseemned igas poole, pannes seemned suurde kaussi.Samal kaussi, sebima koor, maisitärklis ja vanilje seemned kokku kuni maisitärklise on põhjalikult kaasatud, muutes läga.Sega lahtiklopitud munakollased.

Vihje

  • Asendaja 1 tl kvaliteetset vanilje ekstrakti jaoks vanilje uba, kui sa seda ei leia.

Kuumuta piim, või ja sool keskmise suurusega kastrulis keskmise keskmise kõrge kuumus.Lisa suhkur, regulaarselt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Cook piima, kuni see on lihtsalt tasase .Tekib väikeste mullide mööda poti servadele ja piima pinnalt hakkab mull.

aeglaselt valada pool piimast segu kaussi, mis on munakollased ja koor, vihtlemine kui te seda teete.Kuumutatakse piima segu potti, kuni see hakkab auru.

Vala piim ja muna segu segamisnõu potti koos ülejäänud piim. Klopi pidevalt , siis tõsta soojuse keskmise kõrge.

Tooge puding mix jooksva keema, vihtlemine pidevalt.Kui puding hakkab mull, vähendada soojuse keskmise ja küpseta ühtlasel keeda 2-3 minutit, kuni puding on oluliselt paksemaks.

Eemalda pann tulelt ja lisa roosivett, et puding, kui te kasutate seda.Lase puding ülejäänud 10 minutit potis enne katab puding pinnale plastist wrap.Kata pott kaanega ja chill seda külmkapis kuni puding on külm.

Hoiatus

  • ei kata pinda puding enne jahutamist viib "nahk" moodustavad, mis muudab puding pontsakas, mitte sile ja kreemjas.

Serveerimiseks eemalda kilepakend ja sega puding, viies selle üksikute potid või tassi.Serveeri jahutatud, tavaline või vahukoorega.

Tips

Salvesta vanilje uba pod kasutada muid roogi, nagu tasase vanillikaste kaste või maitseaine suhkur.

puding saab teha rohkem maisitärklist.Vähenda arvu munakollased üks iga spl extra maisitärklise, kuid see ei ole nii kreemjas või rikas.

Anna vanilje puding eksootiline twist, lisades ühe või mitu jahvatatud vürtsid koor läga.Lisa 1-2 tl:

  • Ginger pulber
  • Ground kardemon
  • jahvatatud kaneeli
  • jahvatatud muskaatpähklit
948
0
0
Dessert Retseptid