Kuidas teha Homemade Küpsised ja koorejäätis

Küpsised ja koorejäätis stock.xchng

Küpsised ja koorejäätis on kasvanud kiiresti populaarsust, sest see oli laialdaselt kasutusele võetud supermarketites 1980ndate alguses.Õnneks saab teha oma küpsised ja koorejäätis kodus.Kuigi omanikust jäätisetootja teeb sujuvam, kreemjamaks jäätist, võite teha jäätist ilma jäätisetootja, lihtsalt külmutamine vajalikud koostisosad.Küpsised ja koorejäätis on tavaliselt valmistatud šokolaadi sandwich küpsiseid, kuid saate kumb maitse sandwich küpsiseid soovite.

, mida te vajate

  • kuus suurt munakollast
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/8 tl.soola
  • 1 1/2 tassi piima
  • 2 1/2 tassi raske vahukoort
  • Medium paksu põhjaga pott
  • kuus kuni kaheksa šokolaadisandwich küpsiseid
  • jäätisetootja

juhised

  1. Beat koos munakollased, suhkur ja sool keskmise kausi, kuni segu on sidruni kollane värv, paks ja kohev.Määra kausi kõrvale.

  2. Kombineeri piim ja koor potti ja soojuse üle keskmise soojuse kuni lihtsalt tasase.Võta pott tulelt.

  3. Temper muna segu valades ae

    glaselt umbes 1/3 kuum koor segu muna segu õhukese oja kui sebima neid koos.Siis aeglaselt valada muna ja koore segu tagasi potti koos ülejäänud koor segu, vihtlemine pidevalt.

  4. Kuumuta segu madalal kuumusel pidevalt segades, kuni paksenenud nõuetekohase järjepidevuse.Segu jääb veidi paks karv seljal taga lusikaga, kui kasta vanillikaste.Kui teil juhtida sõrmega mööda lusikas läbiv joon vanillikaste mantel, vanillikaste, kummalgi pool joont jääb paksude ilma voolab line.

  5. Vala kreem arvesse kuumuskindel kauss ja sega aeg-ajalt, et aidata tal jõuda toatemperatuurini.Seejärel liikuda segu külmkappi jahedus täiesti mõneks tunniks või üleöö.Saate kiirendada sukeljahutusprotsessi pannes kausi suuremas kausis jääga täidetud ja külm vesi, segades samal ajal segu jahtub.Seda segu on ka pannakse külmkappi jahedus veelgi.

  6. Chop sandwich küpsiseid või panna need Ziploc kott ja purustada taignarull, jättes paljud suured tükid, kui sa sooviksid omada.

  7. Vala jahutatud jäätist vanillikaste oma jäätise ja kihilt jäätist nii, nagu teie jäätise valmistaja juhiseid.See kestab tavaliselt 30 minutit.

  8. Vala churned jäätist suurde sügavkülma konteinerisse ja puista purustatud küpsised over the top.Sega küpsised jäätist põhjalikult suur spaatliga või puulusikaga.

  9. Store jäätise sügavkülmik, mis võimaldab tal sulatada veidi enne serveerimist, nii et see on lihtsam kühvel.

Tips & amp;Hoiatused

  • Kui sul ei ole jäätisetootja, saate siiski teha külmutatud vanillikaste.Beat koos kolme suure munakollased, 1/8 tl.soola ja 14 oz.Magustatud kondenspiima.Whip 1 1/2 tassi raske vahukoort ja täiesti korda vahukoor ja kaheksa purustatud küpsised munakollane segu.Freeze segu sügavkülmas ohutusse pakendisse üleöö enne serveerimist.Pange tähele, et sa peaksid kasutama ainult pastöriseeritud munad, mis on nõuetekohaselt ladustatud ja ei toitu toorest muna inimestele ohustatud immuunsüsteemile.Saate jätka jahutamine vanillikaste enne kloppimise, kuid jahutamine see aitab segu külmutada kiiremini ja ühtlasemalt.
118
0
1
Dessert Retseptid