Kuidas teha Alfredo Krevetid

Loodud Roomas, Itaalias, Alfredo kaste on maitsev kreemjas valge kaste, mis on valmistatud või, koor ja parmesani juustuga.Väga rikas ja väga kalorivaene, Alfredo on tavaliselt segatud värskelt keedetud pasta ja teeninud garneering.Ameeriklased on kohandatud põhi retsept, et muuta see pearoog, lisades koostisainete nagu värske Roma või päikesekuivatatud tomatid, küüslauk, brokkoli, spargel, spinat, sink, krevetid, krabid ja kana.Kuigi väga lihtne teha, omatehtud Alfredo kaste on tagatud muljet tahes õhtusöök külaline.

Kuidas teha Alfredo Krevetid
(Alfredo Tisi / Demand Media)

, mida te vajate

  • 6-liiter pot
  • Large kurn
  • tükeldamine pardal
  • Cooking nuga
  • Väike kurn
  • Large kastrulis
  • Puidust toiduvalmistamise lusikas
  • mõõtmine tassi
  • Väike kaussi
  • Suur portsjon kaussi

Ostu vaja koostisosade turul: 1 £ kuiva pasta (fettuccine või linguine) £ 1 või 1,5 £.kooritud ja deveined krevetid (kuumtöötlemata), pirn värske küüslauk, 1 pint raske vahukoort, 1 tass värskelt riivitud

Romano juust, 1 tass värskelt riivitud parmesani juustu.Enne kodust lahkumist, veenduge, et olete küüslauku soola, piim, sool, must pipar ja Tabasco kastmega kättesaadavad;kui ei osta neid samuti.

Alfredo Tisi / Demand Meedia

Täida 6-liiter pot umbes kolmveerand vett täis.Lisa ½ tl.soola ja seatud ahjus keskmise kõrge.Kui vesi keeb kiiresti, lisa pasta ja keeda kaheksa kuni 10 minutit või kuni al dente (mis tähendab, küpsed, aga).Nagu iga brändi pasta on erinevad küpsetus- korda, siis kindlasti läbi lugeda etikett ja kella vaadata hoolikalt.Kui teha, kalla keedetud pasta suurde kurn voolata.

Alfredo Tisi / Demand Meedia

Kuigi pasta kokad hakkavad ettevalmistamisel kastmega.Eemalda kaks pulgad võid külmkapist ja istuda leti pehmendada.Eemalda neli küünt küüslauku pirn ja eemalda paberitaoline välisosa.Lõigake pruun näpunäiteid.Hakkima kõik neli küüslauguküünt ja tühistada.

Alfredo Tisi / Demand Meedia

Mõõtke ¾ tassi Romano juustu ja ½ tassi riivitud parmesani juust;vala väike kaussi ja tühistada.Vala krevettide väikesesse kurn, loputa külma veega ja lase tal voolata kraanikausi kohal.

Alfredo Tisi / Demand Meedia

umbes 10 minutit, enne kui on valmis teenima, asetage 1-2 supilusikatäit võid suures kastrulis ning sulatada.Hautada krevetid ja küüslauk võiga madalal kuumusel umbes üks minut.Lisa teine ​​pulk võid pannile ja jätka segades kuni sulanud.Lisa koor, sool, pipar, küüslauk soola ja Tabasco maitsta.Sega hoolikalt.Lisa riivitud juust ja sega, kuni sulanud ja kaste pakseneb (umbes kaks minutit).

Alfredo Tisi / Demand Meedia

Lisa keedetud pasta kastmele ja sega karva põhjalikult.Aseta keedetud pasta on teenindavad kaussi ja serveeri kohe.Puista ülejäänud parmesan ja värskelt jahvatatud musta pipart soovi.Retsept teenib kuus garneering või 3-4 pearoog.

Alfredo Tisi / Demand Meedia
764
0
7
Pasta Retseptid