Kuidas teha küpsetatud Penne Pasta Vodka kastmega

algusest lõpuni: 60-90 minuti

serveeringut: 4-6

raskusaste: Algaja

Uuenda standard küpsetatud pasta retsept vürtsikas, kreemjas kick omatehtud viina kastmega.Kuigi võite teha seda roog purkide kaste, luues oma viina kaste nõuab vähest aega ja vaeva, lastes teil kontrollida maitseained ja kohandada vürtsi tasandil palun oma maitse.Sega kaste täiesti pooltoores penne pasta - võti vältides Pehme pajaroog - ja riivitud mozzarella eest jaSiirappimainen headus, mis on küpsetatud pasta täiuslikkust.Top tassi värske mozzarella jaoks täiesti sulanud, kreemjas kattega.Viina kastmega retsept oli kohandatud Food & amp;Vein.

Koostis

  • £ 1 keedetud penne pasta
  • Vodka kaste
  • 1 1/2 tassi hakitud mozzarella
  • 1 1/2 tassi värske mozzarella, kuubikuteks
  • 1/4 tassi värsket basiilikut
  • 1/2tass pancetta või peekon, küpsetatud (vabatahtlik)

Vodka kaste

  • 1/4 tassi extra-virgin oliiviõli
  • 2 untsi kuubikuteks pancetta või peekon
  • 1 šalottsibul, hakkliha
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 1/4 1/2 tl purustatud punane pipar helbed
  • 1 spl tomatipastat

  • Üks 35-unts purk purustatud tomatid
  • 2 kuni 3 oksakest värsket basiilikut
  • 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
  • 1/2 tassi viina
  • 1/2 tassi raske koor
  • Soola ja pipart maitse
  • Näputäis suhkrut (vabatahtlik)

Directions

Tee Vodka kaste

Kuumuta õlisuur ja raske põhjaga keedupott üle keskmise soojuse.

Lisa pancetta või peekon, kui õli on kuum.Pruunistatud see umbes kaks kuni kolm minutit enne lisamist küüslauk, šalottsibul ja purustatud punane pipar.Jätka sauteing segu kuni pancetta on kuldne ja krõbe ja küüslauk ja šalott on kergelt pruunistunud ja aromaatne.

deglaze pannil, lisades viina ja segades seda puulusikaga et eemaldada karge, pruunistatud bitti põhja pan.

Sega tomatipasta, keetmine see umbes üks minut enne lisades purustatud tomatid, basiilik, petersell, sool ja pipar.

Simmer kaste keskmise madal, et madalal kuumusel umbes 30 minutit, kuni see on paksenenud.

Maitse kastet puhta lusikaga.Maitsestage soola ja pipraga jälle maitsta.

Eemalda oksakest basiilik ja sega koore kastmes.Keedetakse segu veel viie minuti jooksul.

Cooki Pasta

Asetage potis vett täis pliidi ja viia see keema üle kõrge kuumus.Lisa penne potti, segades seda sageli esimese kahe minuti vähendada kinni.

Vihje

  • Lisa 1-2 spl soola vees, kui see on keeva anda pasta keerulisem maitse.

Keeda pasta umbes viie minuti enne tühjendamist ta.Kuigi enamik pakendatud pasta nõuab 10 kuni 12 minutit keetmist Head isu soovitab cooking pasta pooleldi töötlemata kujul kompenseerida jätkuv keetmine läbivad ahjus samas roog küpsetab.See on oluline, et saavutada parim tekstuuri oma küpsetatud pajaroog.

Koguge pajaroog

Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti järgi.

Määrige seinad ja põhi 9-by-13-tolline küpsetamine tassi.

Toss kuum, nõrutatud Penne viina kaste ja riivitud mozzarella.

Segu kantakse ettevalmistatud ahjuvormi ja üles ta koos värske mozzarella.

küpsetada umbes 30 minutit või kuni pasta jõuab soovitud hellus ja juust on sulanud.

Kuumuta broiler ja aseta küpsetatud penne viina kaste umbes 6 tolli küttekehaga.Grillima pajaroog kaks kuni neli minutit, kuni top on vahustamine ja kuldne.

Hoiatus

  • Watch pasta hoolikalt kuigi see on all broiler, et vältida põletamine tippu.

Eemalda pajaroog ahjust ja lase tal puhata viis kuni 10 minutit enne serveerimist seda.

Soovi korral puista top värske basiiliku ja krõbeda peekoniga või pancetta.

Vihje

  • chiffonade oma basiilik arvesse päris paelad virnades lehed, rullimine virn sigari moodi kuju ja viilutamine see risti terava noaga.

Variatsioonid

Lazy lasanje

Tee täidis kombineerides 2 tassi ricotta, kaks muna, 2 tassi hakitud mozzarella, 1/2 tassi Romano või Parmesani, 2 spl hakitud petersellija soola ja pipart maitse järgi.Laduge koostisosad teie küpsetusvormi järgmiselt:

  1. Lisa 1/3 viina kastmes anuma põhjast
  2. Top see pool keedetud penne
  3. Hinnavahe poole täidis segu üle penne pasta

  4. Lisa teine ​​kiht kaste enne korrates kiletamisprotsessis, viimistlus üldkogul ühe viimase kihi viina kastmega.
  5. küpsetada , kaetud, 35 kuni 40 minutit 375 F. Eemalda foolium ja küpseta seda veel 10 minutit, kuni see on kihisev.

Lihtsalt Lisa kana

Paljud traditsioonilised küpsetatud pastatoidud lisada liha segu.Enne küpsetamist penne viina kaste, segatakse kuubis, keedetud kanarinda või Pulk kana suurendada proteiini ja seda hubane, lohutav pajaroog isegi heartier.Teise lõigatud kana vorstid müntideks, pruun see pannile ja segage seda arvesse pajaroog.

laadida üles Köögivili

Cut rikkust see roog, tõstes selle taimetoitlaste võimu.Sega spinat, seened, viilutatud artišokk südamed või viilutatud suvikõrvits enne küpsetamist pajaroog.

685
0
0
Pasta Retseptid